サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

今朝は、細田⇒奥戸⇒高砂⇒青砥⇒立石⇒東立石⇒東四つ木⇒四つ木
と、葛飾区を右から左へ横断するように走り、帰りはｺｰｽを変えながら2時間
15分で無事戻って来られました。ふーっ。
結構暑くて、途中早くからから上着を脱ぎ、半袖でも汗をかくほどでした。

そして、本日の授業は午後から男性2名、女性2名の満席でした。

『米粉パン』
一次発酵ﾅｼの成形に、"えっ?! そうなんですか? " と、驚かれていました。
成形は、色々やっていただきました。

焼成前に上新粉を振り掛け、早々と完成！

『黒黒黒パン』
黒砂糖・黒ごま・黒豆の黒三拍子の、おまんじゅうのようなﾊﾟﾝです。
焼成前に上面にﾊｻﾐで切れ込みを入れ、黒砂糖を振り掛けます。

うふ、美味しそう！

『ミートピザ』
多分、授業では初めてのような気がします。なので、今回が初披露！
煮詰めておいた市販のﾚﾄﾙﾄﾐｰﾄｿｰｽと、ﾌﾟﾛｾｽﾁｰｽﾞを包みます。

外見はｸﾘｰﾑﾊﾟﾝっぽいですが、食べてﾋﾞｯｸﾘかも。

『ドックロール』
道に迷われたようで、出迎えに行きました。自宅から2時間近くかかったそうで、
遠方より、ありがとうございます。男性も通えて自由度が利くということで、お越し
いただきました。

あれ？ 1個足りない？ 試食された後でした。熱々だったのでは？
とにかく回数を重ね、慣れるのみ！ 続けてみて下さいね。

講師が用意した試食ﾊﾟﾝは、『減塩味噌入りライ麦パン』。
その名のとおりで、 ﾎﾟﾃﾄﾌﾚｰｸに乾燥ﾊﾞｼﾞﾙとﾏﾖﾈｰｽﾞで味を整え、包みました。

中々美味しい出来です。(^^)/

10月も最終週ですね。今年も、あと2ｹ月か．．．