サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

本日午前は、男性お二人と女性お一人の授業でした。

『ビアブレッド』
仕込み水が黒ﾋﾞｰﾙ、ﾌｨﾘﾝｸﾞはｶﾏﾝﾍﾞｰﾙﾁｰｽﾞと黒胡椒という、ｱﾙｺｰﾙとつまみを一緒に摂れるような？ﾊﾟﾝです。ﾋﾞｰﾙは温めて準備します。

"板前さんみたい"と、他のお二人が感心した程、包丁の握り方と、葉脈模様がgood！
お～、ｷﾚｲに焼き上がりました。

『ｲﾝｸﾞﾘｯｼｭﾏﾌｨﾝ』
二次発酵で膨らみが弱かったので、時間を延長して焼きに入りました。
これからの季節、型を使うﾊﾟﾝは、二次発酵に時間が掛かります。夏場との違いを実感。

"帰りに、挟む具材を買って行こうかな"と、ご主人と一緒に食べるお昼が楽しみな様子でした。

『バターロール』
成形は段階を追って仕上げていくのですが、徐々にｺﾂが分かって来たようで、ｺﾛﾝと膨らみのある生地が出来ました。卵は、重ね塗りすると、ごわっと厚くなってしまうので、ご注意を。

"焼き立ては、旨いですね"と、美味しそうに召し上がっていました。

私が用意したのは、『胚芽バンズ』。甘辛ﾁｷﾝを挟みました。お勧めですよ！

午後は、文京ｼﾋﾞｯｸﾎｰﾙで行なわれた NPO東京都ﾗｼﾞｵ体操連盟主催の 【みんなの体操ﾌｪｽﾃｨﾊﾞﾙ】へ行って来ました。ﾗｼﾞｵ体操は、皆さん聞いたり馴染みがあると思いますが、そのﾗｼﾞｵ体操の前段に行われる体操で、私も毎朝やっています。

出場ﾁ-ﾑは、15。1ﾁｰﾑ5人編成で、我が葛飾区は小学2・3・5年生の女の子3人、100歳の男性、指導員の女性という組み合わせで、練習してきました。
どのﾁｰﾑも、それぞれ工夫がされていて、中々面白かったです。
みんなの体操賞・ﾃｸﾆｯｸ賞・ﾁｰﾑ賞の表彰の後、葛飾区は「特別賞」を受賞しました。
やはり、100歳でもこんなに元気に体操を続けている事が、評価されたようです。

参加賞は、ﾚｼﾞｬｰｼｰﾄとﾀｵﾙでした。可愛いいな。(^^)

今夜から明日にかけ、東京でも雪の予報が出ています。もし積雪したら、11月に雪が降るのは54年ぶりですって！
あー、やだな。どうなるんだろ．．．