サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

9日ぶりに、ﾊﾟﾝを捏ね焼きました。あらまあ、随分開いてしまったこと。

そして、今日は12月に入って初めての授業を行いました。12月も、もう1/4が終わってしまった
ということですね。早い－！(--;)

『ベーコンエピ』
今夜はﾊﾟﾝ食だそうで、ｼﾁｭｰ・ｻﾗﾀﾞを作ると仰っていました。いいですね。

『ダッチブレッド』
ひび割れさせるための上掛け生地の扱いが、不思議そうでした。
ﾎﾟｲﾝﾄは、二次発酵後、手早く上掛け生地を塗ること！ 時間を掛け過ぎると、
ひび割れがｷﾚｲに出来ない為。

＜コーヒータイム＞
お二人で分け合って試食されました。" これ、美味しい！" と、絶賛されていました。
私も、そう思います。(^^)