サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

昨日予約をいただいた、お二人の生徒さんがいらっしゃいました。
今年2回目の授業、ｽﾀｰﾄ！
『トｳインクルコットン』
先ず1つめのﾊﾟﾝは、ﾌｨﾘﾝｸﾞのﾍﾞｰｺﾝを切ってもらいました。
捏ね上げ時に、粒ｺｰﾝとﾍﾞｰｺﾝを入れ込むところと、一次発酵後の12分割
が、ちょっと厄介。

1個ずつｺｰﾝﾐｰﾙをまぶし、ころころと出来ました！

『モカクリーム』
もう1つは、ｸﾘｰﾑ作りと成形に時間が掛かるので、後にしてもらいました。
ｸﾘｰﾑを塗り、折り畳み、切り込みを入れ、ねじり と工程が多く大変そうでした。

うふ、いい色に焼けました。ご家族が待っているそうで、お昼に丁度良かった
ですね。(^^)/

『プチフランス』
久しぶりの登場で、" 硬いﾊﾟﾝが食べたくて " と、ﾁｮｲｽされました。
ﾌﾟﾛｾｽﾁｰｽﾞ入りが4個と、ﾊﾑ入りが4個で、成形も可愛らしく。

" わー、面白い" と、焼き上がったﾊﾟﾝを見て、嬉しそうでした。
今年も、気になるﾊﾟﾝを焼きにいらして下さいね。頑張って！

私は、今朝 『きな粉パン』 を焼きました。生徒さんにもご試食いただきました。

空模様が怪しかったので、降り出す前にﾗﾝﾆﾝｸﾞに出発し、ついでに「ｷｬﾌﾟﾃﾝ
翼CUP」へ、寄ってみました。

昨日今日と、ｼﾞｭﾆｱｻｯｶｰ大会が行われてたのですが、私の目的は物産展。
寒かったせいか、ちょっと人が少なかったかな。

この後、ｴｷｼﾋﾞｼﾞｮﾝﾏｯﾁが始まるところでしたが、又走って帰って来ました。
計100分、14.7km あー満足！

「新宿ｼﾃｨﾏﾗｿﾝ」まで、あと3週間。
10kmの部なのですが、昨年は、この大会の後から不調で、全く走れなくなって