サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

日中は風邪も無く穏やかな陽気で、朝の冷え込みが嘘のようです。
夜明け前、真っ暗なうちにﾗﾝﾆﾝｸﾞをしていると、ﾎﾟｶﾎﾟｶと過ごしているうちに、
本当に走ったのか、夢の中の出来事だったのか と、錯覚に捕らわれます。

今朝は、『高菜入り米粉パン』を焼きました。へへ、時短ﾊﾟﾝです。

生徒さんに、ご試食いただきました。

さて、本日の生徒さんは、午前が男性と女性がお一人ずつ、午後は元同じ
職場のお二人と、徒歩で通って来て下さる方の三人の方々でした。

『いちじくパン』
ﾗｲ麦を配合した生地に、ｵﾚﾝｼﾞﾋﾟｰﾙとﾄﾞﾗｲｲﾁｼﾞｸがよく合います。
放射線状に入れるｸｰﾌﾟが、ｱｸｾﾝﾄ。ただ丸く焼くだけより、断然ｵｼｬﾚです。

お～、具材がいっぱい入っている感じがいいですね。
私も、試食させていただきました。いい味と食感です。

『ゆずカステラ』
男性が選んだﾒﾆｭｰは、ゆず茶を使った、おやつです。
材料の準備と計量が終われば、あとは順番に混ぜ、型に流し焼くだけです。

端を切り落とし、味をみてもらいました。うふ、美味しそう～！

『ダッチブレッド』
米粉＋強力粉を発酵させた上掛け生地を縫って焼くこことで、ﾊﾟﾘっと仕上がる
"ｵﾗﾝﾀﾞ風の" ﾊﾟﾝです。中には、ﾌﾟﾛｾｽﾁｰｽﾞとﾊﾑが入っています。

ｷﾚｲにひび割れが出来ました。とってもいい食感ですよ、温かいうちにどうぞ。

『おつまみパン』 お二人
今日のﾌｨﾘﾝｸﾞは、黒ｵﾘｰﾌﾞ・ﾍﾞｰｺﾝ・つぶ餡・ｼﾞｬｶﾞ芋ﾌﾚｰｸの4種類を用意。

楽しそうに成形されていました。

それぞれをﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ・仕上げで焼きに入ります。

お～、どれも大きく焼けました。おつまみというより、総菜ﾊﾟﾝみたいです。

1月も、あと10日。元気に過ごしていきたいと思います。ｴｲｴｲｵｰ (^^)/