サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

ｼﾌｫﾝｹｰｷの型（直径15cm）で焼いた形が、王冠の感じになります。
生地にｺｺｱを入れ、仕込み水は牛乳です。

一発酵後、5分割し、ﾍﾞﾝﾁﾀｲﾑ中にﾁｮｺﾚｰﾄを刻んで準備します。

ﾁｮｺﾚｰﾄが1ｹ所に偏らないように、生地を折りたたみながら、入れます。

型に並べ入れ、二次発酵は長めにとります。（30分～35分）。

焼成前に、溶き卵をｻｯと塗り、ﾂﾔを出します。

焼けたら紙を破り、型から取り出し、粗熱を取ります。

ｱｲｼﾝｸﾞを施したら、完成です。
粉糖だけでもよし、ｺｰﾋｰや風味のあるものを混ぜてもよし。

ふわっとした食感ですよ。(^_^)v