サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

地味なﾊﾟﾝから脱出し、ようやくﾊﾟﾝ作りらしくなって来た中級編に期待大の生徒さん
が、2月最後の授業でした。

『バターロール』
決してﾊﾞﾀｰが沢山入っている訳でないと分かり、安心された様子。
ｸﾙｸﾙ巻いていく作業も、2個、3個と進んでいくと、手慣れてきました。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝの二次発酵で、結構膨らみ、焼き上がりもﾎﾞﾘｭｰﾑが出ました。

ｺｰﾋｰﾀｲﾑは、今朝焼いた「フォカｯチャ」です。岩塩を利かせました。

明日から3月、年度末に向かい、忙しくなってくる方も多いと思います。
とにかく、体調に気を付けてお過ごし下さい。(^^)/