サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

" 最近ｼﾌｫﾝｹｰｷ焼かないね " と、二女に言われ、気にはなっていたのですが、
中々手がまわらず．．．

で、今日は、思い切って2つ焼きました！
まずは、『塩バニラシフォンケーキ』から。
材料は、M玉卵3個、ｸﾞﾗﾆｭｰ糖、岩塩、ﾊﾞﾆﾗｵｲﾙ、薄力粉、米油

卵白の泡立てが上手く出来れば、あとは難しいところはありません。（ﾎﾝﾄか?!）

焼けたら、型を逆さまにして、瓶などの細口にさし、しばらく置いておきます。
これ大事です！ そのままにしておくと、ｽﾎﾟﾝｼﾞが沈んでしまうので。

お次は、『春菊のシフォンケーキ』
春菊は、お隣り鈴木農園で買ったものです。ｺﾞﾏ和えにして食べることが多いのですが、
ﾗｯﾌﾟに包んで柔らかくしたら、細かく刻み、水・米油・ﾊﾁﾐﾂで和えます。

材料・手順は塩ﾊﾞﾆﾗと若干違い、焼き温度は高く、時間も長めです。

明日の生徒さん、ｼﾌｫﾝｹｰｷに興味津々の方なので、試食に出したいと思います。(^^)