サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

昨夜の、とある総会で出された「今半弁当」、こんな豪華なやつ食べたことないので、
写真に収めました。貧乏くさい?!  それは しょうが無いです。(-_-;)

今朝は小雨が降っていましたが、徐々に回復し、爽やかな5月ということでｺﾝﾃﾅの花を
入れ替えました。

さて、本日の授業は、八周年祭以来の お二人組みの方々でした。
5月連休は暑くて、どこも混んで．．と、仰っていました。そうですよね～。

『グリッシーニ』
二次発酵がなく、ﾍﾞﾝﾁﾀｲﾑ後直ぐに成形し焼くので、別名：ｸｲｯｸﾊﾟﾝといい、ﾜｲﾝに合う
おつまみのようなｲﾀﾘｱのﾊﾟﾝです。

延ばした生地全面に卵を塗った後、半分に切り、一方は粉ﾁｰｽﾞ、一方は、けしの実・
岩塩・ｵﾘｰﾌﾞ油の2種類のﾄｯﾋﾟﾝｸﾞです。

ｷﾚｲに並んでいます。ｶﾘｯと感が出ていますね。(^^)/

『クラウンショコラ』
王冠をｲﾒｰｼﾞしているのと、ｺｺｱ生地にﾁｮｺﾁｯﾌﾟを包んでいるので、このﾈｰﾐﾝｸﾞです。
薄力粉を配合し、ｸﾞﾗﾆｭｰ糖を入れているので、お菓子風のような感じです。

二次発酵を長めに取り、十分膨らませてから、卵を塗って焼きます。
粗熱が取れたところで、ｱｲｼﾝｸﾞ。うわっ、上手ですね～ (^_^)v

連休も終わり、明日から又仕事で、あー憂鬱という人もいれば、やれやれ やっと日常
に戻れる という人もいることでしょう。気負わず明日から、普通に過していきましょう！