サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

" 今日は黄砂は無いでしょう " という予報だったので、電気ｰｶｰﾍﾟｯﾄのｶﾊﾞｰを洗い、
ようやく片付けました。最高気温も28℃を記録し、来たー！

今日はﾌｨｸﾞ（ｲﾁｼﾞｸ）入りｼﾅﾓﾝﾛｰﾙを焼き、生徒さんに、ご試食いただきました。

生徒さんは、午前・午後とも お一人ずつで、ｽｲｰﾂという感じでした。(^o^)

『ゆずカステラ』
ﾊﾟｽﾃﾙ画教室でお世話になっているﾐﾖﾁｬﾝ登場。お友達に送りたい ということで選ば
れたﾒﾆｭｰです。強力粉を使うので、弾力あるｽﾎﾟﾝｼﾞです。

焼成後、みりんを染み込ませたﾍﾟｰﾊﾟｰで上面を覆い、馴染ませます。

家に帰って早速復習したそうで、すごいﾊﾟﾜｰです。(^^)/

『小倉豆乳クリームパン』
ｺﾛﾈ型をに生地で巻き、空洞を作って焼くのがﾎﾟｲﾝﾄ。一次発酵中に、小倉豆乳ｸﾘｰﾑ
を作り、絞り袋に入れ冷やしておきます。

生地に卵を塗り、ｱｰﾓﾝﾄﾞｽﾗｲｽを載せて焼きます。焼成午直ぐに型を外し、粗熱を取っ
たら、小倉豆乳ｸﾘｰﾑを絞り入れ、甘納豆を付け、抹茶＋粉糖を茶こしで振り掛け、
ｱﾙﾐｹｰｽに入れ完成！

ちょっとｼｬﾚたﾊﾟﾝで、冷やして食べるのも美味ですよ。

今日は暑かったので、冷やしておいた「澪」＝試飲ｷｬﾝﾍﾟｰﾝ を、お二人とも美味しそう
に飲まれました。これからの季節に、いいですね。