サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

今回から、【お楽しみ編】ﾒﾆｭｰに入った生徒さん、" 先ずは順番通りにやっていきます "
とのことで、『トマトバジル』でした。

仕込み水はﾄﾏﾄｼﾞｭｰｽ。投入直後⇒捏ね⇒発酵⇒焼き上がり と、色が変化していくのが
不思議そうでした。乾燥ﾊﾞｼﾞﾙを混ぜ込み、成形は、ﾓｯﾂｱﾚﾗﾁｰｽﾞを包みます。

焼成前に切り込みを入れ、ﾄﾏﾄｹﾁｬｯﾌﾟを上載せ。お～、焼けました。
ﾄﾛｰﾘ流れ出たﾁｰｽﾞが、美味しそうですね。(^^)/

午後は、ﾊﾟﾝのﾚｯｽﾝを受ける為、東京ｶﾞｽ足立へ行って来ました。
『ブルーベリーブレッド』と『スイートバナパン』の2種を習いました。
前者は、ｽﾀｯﾌの方が捏ね器で捏ねた生地のｶﾞｽ抜きから、後者は各自にて捏ねました。

講師のﾃﾞﾓ、試食ﾀｲﾑを合わせﾄｰﾀﾙ3時間ちょっと、ふーっ。

4時半をゆうに超え、慌ただしく急いで帰って来ました。(-_-;)