サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

最高気温32度の予報の今日、参加された皆さん、日焼け対策も万端で登場。
生徒さん4人とﾀｯｸﾝ、そして私の6人で、お隣り鈴木農園へ向かいました。
先ずはｼﾞｬｶﾞ芋収穫から。

後は、玉ﾈｷﾞ･ﾅｽと、ご希望で。皆さん、重い思いで、引き上げ、今日は何のｼﾞｬｶﾞ芋料理
にしようかと、思案されていました。どうだったかな～？

そして、今日は今月に入っ初めての授業でした。もう月の1/3が経過しましたが。(^^;)
午前はｼﾞｬｶﾞ芋収をされたお二人、午後は、収穫後再度いらっしゃった方とご主人、
そして、もうおひとかたでした。

『カステラ』
ご希望で、ゆず茶抜きでﾉｰﾏﾙﾀｲﾌﾟで。思ったより、簡単だったようで、早速家でも焼いて
みようと仰っていました。是非是非！

上面にみりんを染み込ませ馴染ませてから、切ってみました。うーん、しっとり！

『食パン』
250gの粉を手で捏ねるのは、結構大変です。とにかくﾑﾗなくしっかり捏ねるのが大事。
今日は一段と気温が高かったので、発酵が楽しみでした。

おー、ｷﾚｲに焼き上がりました。手捏ね食ﾊﾟﾝの、お味はどうだったでしょうか？

『バターロール』
午後からは一層暑くなり、教室へ来るだけでも一仕事（？）だと思います。
独特な成形、楽しそうに作業されていました。

" 色々な形になっちゃいました " と、成形が難しかったようですが、手作り感があって、
ｲｲﾃﾞｽﾖ。1個試食され、実が詰まった市販ﾊﾟﾝとは違う食感を味わっていらっしゃいました。

『シナモンロール』
ﾗﾑ酒に漬けておいたﾚｰｽﾞﾝが、いい香りでした。ｼﾅﾓﾝｼｭｶﾞｰを散らした生地は滑って巻き
づらいのが厄介。でも、型に入れて焼くので、少々南画あってもOK。

焼き上がったら、粗熱を取り、ｱｲｼﾝを掛け完成です。おやつﾊﾟﾝの出来上がり！

『カレーウインナー＆ツナコーン』
ｶﾚｰ粉が入っただけで、食欲が湧く夏にﾋﾟｯﾀﾘなﾊﾟﾝです。ﾂﾅとｺｰﾝ入り缶詰に、皆さん、
" へー、便利 " と、感心されていました。

ﾛﾝｸﾞｳｲﾝﾅｰに巻き巻き成形と、縁取った窪みにﾂﾅｺｰﾝを入れ焼成前にﾏﾖを掛ける2種類
が楽しめるﾊﾟﾝです。今夜の食卓に登ったことでしょう。

ｺｰﾋｰﾀｲﾑは、昨日焼いた『ブルーベリーブレッド』を、ご試食いただきました。

＜＜お知らせ＞＞
枝豆収穫の日程は、⇒ 6/27（火）と7/1(土）の2回で、いづれも9時ｽﾀｰﾄです。
参加ご希望の方は、連絡下さい。(^^)/