サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

早朝といえども、あなどれません！　もわーっとした空気に、気持ちと裏腹に全然ｽﾋﾟｰﾄﾞ
が出ません。腕時計を見ながら、うそ(>_<) と思うくらい、時間がかかっています。とほ。
それでも、やっぱり朝のﾗﾝﾆﾝｸﾞを続けてしまうんだな。

そして今朝焼いたのが、『枝豆＆チーズ米粉ピザ』。

お隣り鈴木農園へも、届けてきました。
渡すと、"あら、温かい"。　そうなんです、焼き立てなもんで。ふふ。

本日の生徒さんは、月1回ﾍﾟｰｽで来られているお二人。暑い中、ありがとうございます。
初級編最後の 『胚芽バンズ』 でした。
" いい香り～" と、どんなﾊﾟﾝが焼けるのか、楽しみな様子でした。

仕込み水の温度・量、発酵温度を調整し、生地がﾀﾞﾚないよう、試みました。

うん、いい焼き色・形です。　早速、試食されていました。

ｺｰﾋｰﾀｲﾑにお出しした『枝豆＆ﾁｰｽﾞ』を、気に入っていただき、次回のﾒﾆｭｰにﾘｸｴｽﾄされ
ました。それと、抹茶米粉ﾛｰﾙｹｰｷも。【お楽しみ編】ですが、ＯＫです。

昨日、ﾄﾞﾗｯｸﾞｽﾄｱで見つけた雑誌、家に帰ってから どーも気になり、今朝買って来ました。

すっかり有名になった地元のｵｰｳﾞｪﾙﾆｭさん、盛岡の福田ﾊﾟﾝも載っていました。

夏場は、ﾊﾟﾝ屋さんも、暑くて大変だと思います。汗だくの作業だと察します。
家庭で焼く場合も、生地がﾀﾞﾚないよう、工夫が必要です。