サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

" ささやかな おもてなし " 、それは、授業にお越しいただいた生徒さんに、冷たい
おしぼりを出すこと。毎年、この時期に実施しています。
使い捨ての紙おしぼりですが、冷蔵庫で冷やしておき、汗をかいて入って来る生徒
さんに、お渡ししています。
冷や～っとして、首回りやおでこを拭くと、これが気持ちいいんですよ。(^^)

さて、本日の生徒さん、午前中のお仕事が終わっての、ご到着。
『チーズ』
私の勘違いで、前回 胚芽ﾊﾞﾝｽﾞを用意してしまったので、今回で初級編修了です。
作業手順も、慣れてきています。一次発酵後のﾌｨﾝｶﾞｰﾃｽﾄもﾊﾞｯﾁﾘ。