サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

記録的な8月の連続雨続きで、心配なのは作物の育ち具合ですよね。
この先、お米・野菜等、高騰するのではないでしょうか．．．

今朝は、『カフェロール』を焼きました。ﾐﾆｻｲｽﾞです。
ｲﾝｽﾀﾝﾄｺｰﾋｰをﾏｰﾌﾞﾙ模様になるように、生地に混ぜるのがﾎﾟｲﾝﾄです。

思った程、日が出なかった今日ですが、お二人の生徒さんがいらっしゃいました。

『ウインナーブランチ』
ｷｬﾍﾞﾂの千切りを、ﾄﾝﾄﾝﾄﾝと心地いい音でされていました。膨らみのよい生地でﾎﾞﾘｭｰﾑ
も出ました！

溶き卵を塗って、焼き上げました。お昼と、夜にも食べると仰っていました。(^^)

『ハイジの白パン』
200gの粉は、やや捏ね甲斐がありますよね。そして弾力のある生地でした。
めん棒で溝を入れる成形は、思い切りよくやっても大丈夫。です。(^_^)v

白く仕上げる為に、上新粉を振り掛けて焼くのですが、やや焼き色がつきました。
焼成の終わりの方で、ｱﾙﾐﾎｲﾙを掛けるという方法もあります、参考に。

＜コーヒータイム＞
本来は、ｱｲｼﾝｸﾞ掛けですが、ｻﾞﾗﾒを載せました。

8月も残り半月を切りました。皆さん、体調を崩さないよう、お気をつけ下さい。