サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

今日は、初顔合わせの女性3人の生徒さんが、いらっしゃいました。
私の都合で日にちを変更してもらった方、家で何度も復習された方、お久しぶりの方、
お待たせしました！

『イングリッシュマフィン』
ﾎﾟｲﾝﾄは、型を使った時の発酵の見極めです。季節で変わってきますので、時間だけで
なく、二次発酵の膨らみ加減に、ご留意を。

焼成に入ってから、どんどん膨らんでくるのが、嬉しくなっちゃいますよね。
大きさ・焼き色ともgoodです。

『抹茶クーヘン』
講師のうっかりで、計量時に抹茶を入れ忘れ、危ういところでした。ｽﾐﾏｾﾝ。
鮮やかな緑色と、ｶﾗﾌﾙな甘納豆がﾏｯﾁしています。

成形後、型に並び入れた際、やや高さが不揃いでしたが、焼き上がりは、気にならない
出来上がりで、ほっ。

『パン・オ・レ』
仕込み水の牛乳の計量、溶き卵の準備について、しつこく説明させてもらいました。
ちょっと面白い成形でしょ。ふふ。

" 早速、家で復習してみます " と、意欲満々でした。ﾊﾟﾁﾊﾟﾁﾊﾟﾁ (^^)/


皆さん、焼き上がったﾊﾟﾝを眺め、ﾆｺﾆｺとっても満足そうでした。(^o^)

こちら先日習ってきた「ひまわりパン」。真ん中の格子模様は、ﾋﾞｽｹｯﾄになっています。

ﾚｼﾋﾟを作成中なんですが、23日（土）の生徒さんが、初授業になります。お楽しみに！