サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

今年の十五夜は10月4日（ちなみに満月は10月6日）。
未だ ひと月近く先ですが、お月様をｲﾒｰｼﾞしたﾊﾟﾝを焼いてみました。

先ず、生のとうもろこしを包丁で削ぎ、ｱﾙﾐﾎｲﾙに載せ軽く塩をふり、ｸﾞﾘﾙで3分。

仕込み水は、ｺｰﾝｸﾘｰﾑ。捏ね上がりの段階で、焼いたとうもろこしを生地に混ぜ入れます。

左：二次発酵前　　　　　　　　　　　　　　　　　　右：二次発酵後
生地全体にまぶしたｺｰﾝｸﾞﾘｯﾂの黄色が、いい色合いです。

少々焼き色がｷﾂｲかな。焼き時間は、あと1分短くていいかもしれません。

こちら、ｼｬｼｬっと描いたﾊﾟｽﾃﾙ画。久しぶりに、道具を引っ張り出しました。