サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

" 暑さ寒さも彼岸まで " と言いますが、本当にそうですね。
1ｹ月前の8月23日の最高気温は33.7℃！猛暑でした。(>_<)
そして秋分の日の今日は24℃。お～、10℃も下がりました！風が気持ちいいです。

今朝は、こんなﾊﾟﾝを焼きました。母が " これ使って " と、くれたﾚｰｽﾞﾝを入れた胚芽ﾊﾞﾝｽﾞ
です。又々、黒蜜を入れてみました。

さて、本日は初披露の 『ひまわりパン』 を、お二人の生徒さんに焼いてもらいました。
何度も工程を確認し、ｲﾒｰｼﾞし．．．

一次発酵に入ったところで直ぐに、生地の真ん中に載せるｺｺｱﾋﾞｽｹｯﾄ作り。
冷凍庫で冷やし固める時間を考え、手早い作業が必要ですが、さすが入会7年目の生徒さん、
手際よかったです。

ｺｰﾋｰﾀｲﾑは、朝焼いた胚芽ﾊﾞﾝｽﾞに、ﾚﾀｽ・ｷｭｳﾘ・ﾍﾞｰｺﾝを挟み、試食いただきました。

＜おまけ＞
「かつしか知っ得メモ」9月号に紹介されている【りんごと胡桃のヨーグルト和え】
を作ってみました。ﾖｰｸﾞﾙﾄに、ﾏﾖﾈｰｽﾞは必要ないかも。

ﾊﾞﾅﾅを足しちゃいました。