サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

午前中は、Sunny Spot の授業、午後は東京ｶﾞｽ葛飾にて、ﾊﾟﾝを習ってきました。
ってことで、ﾊﾟﾝで始まり、ﾊﾟﾝで終わりの一日でした。

『トｳｲンクルコットン』
最大の難関は、捏ね上がりの最期にｺｰﾝとﾍﾞｰｺﾝを生地に包む所と、12分割の作業です。
一次発酵の段階では、具材が出ないように気をつけますが、成形時には、表に出てきて
しまいます。それはOKです！

おっ、今日は全部お持ち帰りではなく、1個試食されていました。
沢山、ありますものね。(^^)　　" うわっ、美味しい！" と、召し上がっていました。ふふ。

さて、習ってきたﾒﾆｭｰは、以下の3つでした。
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・マロンの王様・お后様
・秋の きのことチキンのパワーサラダ
・マロンクリームココア
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ﾊﾟﾝは、1人6個と大判振る舞い?!　上に載っているのは栗の甘露煮と渋皮煮の2種類で、
ｺｰﾃｨﾝｸﾞﾁｮｺの（ﾁｮｺ・ﾋﾟﾝｸ）で、仕上げています。箱に入れて持ち帰って来ました。

ﾊﾟﾜｰｻﾗﾀﾞは、女子向けっぽいですね。たっぷりのﾚﾀｽ・きのこ・ﾄﾏﾄ･ﾅｯﾂ類＋ｸﾞﾘﾙした
鶏肉、ｶﾘｯと焼いたﾍﾞｰｺﾝも入っています。ﾊﾟﾜｰ全開になりそう。(^_^)v

ｺｺｱは、これからの季節に合いますね。という訳で秋の先取りを味わいました。

外は、秋晴れ。夕方4時半の新中川の風景、清々しいです。