サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

本日のﾚｯｽﾝにお越しいただいたのは、今朝もﾗｼﾞｵ体操会場で一緒だった方。
本当に、いつも元気ﾊﾂﾗﾂで、感心しています。その元気の秘訣を知りたいです。

『フランスパン』
前日夕方、突然ﾒﾆｭｰを変更されたのですが、" ﾌﾞﾙｽｹｯﾀにして食べたいので "ということで、
【お楽しみ編】のﾌﾟﾁﾌﾗﾝｽﾊﾟﾝの配合、手順で、ﾌﾟﾁではなく、2分割で焼かれました。

切り込みを入れ、霧吹きで水を掛け、長めに焼成。夕飯にすると仰っていました。

『塩キャラメルパウンドケーキ』
ﾊﾟﾝの一次発酵に入ったところで、先ずは塩ｷｬﾗﾒﾙ作りから。鍋にｸﾞﾗﾆｭｰ糖と水を入れ、火に
掛けたら、かき回さず、茶色く焦げてくる迄、じっと我慢。

生地は、材料を順番に混ぜていき、型に流し入れ焼くという、いたってｼﾝﾌﾟﾙです。
焼き上がったら冷ましておき、残しておいた塩ｷｬﾗﾒﾙを上面に描け、ﾅｯﾂ類を載せて完成です。

" うわ～、これいいわ！" と、気に入ってらっしゃいました。 

午後から汗を流しに？ｻｰｷｯﾄﾄﾚｰﾆﾝｸﾞへ行ったのですが、前から気になっていた私と
似た体型（背格好・ふくらはぎの形）の方から、声を掛けられました。その方も、自分と
似ていると思っていたようで、はは、笑っちゃいました。(^^;)
それにしても暑かったわ。これで明日から、ぐんと気温が下がるそうで、お～、怖っ！