サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

本日、無事に父の四十九日法要が終わりました。
人が亡くなってから四十九日間は、未だ行き先が決まっていないそうなんです。
この四十九日間は、故人にとって行き先が決まる大切な期間な訳です。
そして、喪に服していた遺族が、日常生活に戻る日でもあります。

なんか、とても肩の荷が下りた気がしました。合掌。

早、10月第一週も終わりの今日、午前・午後ともお二人ずつの生徒さんがいらっしゃいました。

『焼きとうもろこしパン』
1年4ｹ月ぶりに、ご連絡があり、" ﾒﾆｭｰはお任せします " との事でしたので、最新のﾊﾟﾝを
ご紹介しました。 さすが、慣れた手つきで、ｽﾋﾟｰﾃﾞｨな作業と流れでした。

" 今夜は何にしようかな " と、仰っていました。ｺｰﾝﾊﾟﾝには、野菜ﾀｯﾌﾟﾘﾒﾆｭｰが合いそうですね。
それとも、何か挟んで召し上がるのかな。　又、お待ちしていますね！

『動物パン』
明日、お孫さんの所へ持っていきたいﾊﾟﾝという事で、選ばれました。とにかくｱﾝﾊﾟﾝ
ﾏﾝが大好きなんだそうで、先ず一番にｱﾝﾊﾟﾝﾏﾝを。

ｿﾞｳ、ｺｱﾗ、ｳｻｷﾞ、ﾊﾘﾈｽﾞﾐ と、ﾁｮｺﾁｯﾌﾟ・ｱｰﾓﾝﾄﾞで目・鼻をつけ、溶き卵を塗って焼きへ。
あとは、おうちでゆっくりﾁｮｺﾍﾟﾝでお絵描きしてもらうことにしました。(^^)/

『じゃが芋フォカッチャ』
妹さんのﾘｸｴｽﾄで選んだそうです。優しいお姉さんですね。ﾌｫｶｯﾁｬというと、平たく焼くﾊﾟﾝが
一般ですが、15cmの丸型でｹｰｷのように焼きます。ﾌｨﾘﾝｸﾞのｼﾞｬｶﾞ芋はﾒｰｸｲﾝを用意しました。

膨れ上がらないように、焼成前に上面に穴を開けたら、粉ﾁｰｽﾞを掛けます。
こんがり焼けました。

『ドックロール』
三連休に東京に遊びに来られ、ついでに？ﾊﾟﾝ作りも という計画でいらっしゃいました。
ま～、ありがとうございます。

普段はﾎｰﾑﾍﾞｰｶﾘｰで捏ねているので、手捏ねと成形を知りたかったそうです。
是非、自宅料理教室に応用して下さい。

本日のｺｰﾋｰﾀｲﾑは、これ！
昨日焼いて冷蔵庫で休ませておいた『小豆タルト』。甘さを抑えたのが丁度良かった
ようでした。ﾀﾙﾄのｻｸｻｸ感、美味ですよ。

今朝は雨でﾗﾝﾆﾝｸﾞをﾊﾟｽしましたが、夕方晴れてきたので、10ｷﾛ走りました。
あ～、ｽｯｷﾘ (^_^)v
そして、皆さんの楽しそうな笑顔に、私も元気が出ました。

今週は、歯科定期検査（4ｹ月毎に受診）、整体院でほぐし、美容院で頭皮ﾏｯｻｰｼを受け、
体のﾒﾝﾃﾅﾝｽ週間でした。
本日、かつらが作れそうな位、大量に髪を切り落とした為、首回りがｽｰｽｰ (^^;)

これで風邪ひいてしまったら、最悪だｱ。

『小豆タルト』を焼きました。明日のｺｰﾋｰﾀｲﾑに、お出ししたいと思います。

それにしても、一気に涼しくなりましたね。今朝は、薄手の上着を着て走りました。
手袋もはめるのも、時間の問題だわ。

雲に隠れたり、妖しい夜空を見上げていたら、お～ｷﾚｲなお月様が。ほっ。

ついこの間まで、汗ﾀﾞｸでﾊﾟﾝ作りをしていたのが嘘のような、涼しくなった今日、お二人の生徒
さんが いらっしゃいました。

『胚芽バンズ』
家で復習されているようで、様子をﾒｰﾙで知らせてくれる熱心な方で、疑問もいっぱいのようで、
私の回答に納得されていました。


ﾊﾞﾝｽﾞに挟む具材を用意してあるとのことで、早速写メを送ってきてくれました。
美味しそうな感じが伝わってきました。(^^)/

『チーズ』
油脂が多く、最初は捏ねづらそうでしたが、たたき捏ねを紹介し、まとめ上げました。
ｶｯﾄしたﾁｰｽﾞを生地全体に散らし広げると、多い感じがしますよね。

ｽﾘﾑだった生地が、でーんと大きく焼けると、驚かれていました。
分割ﾅｼでどーんと焼くのも、迫力あっていいですよね。

ｺｰﾋｰﾀｲﾑは、昨日焼いた かぼちゃﾊﾟﾝを、召し上がっていただきました。

そして、今日から開始した 「うたまろキッチン」のｻﾝﾌﾟﾘﾝｸﾞ配布に、" へ～、こんなの
があるんですね " と、眺めていらっしゃいました。お試し下さいね (^^)

この時期、焼きたくなるﾊﾟﾝは、やっぱり 『かぼちゃぱん』 かな。
かぼちゃの食べ頃は秋～冬で、" 冬至に食べると病気にならない " と言われていますが、
収穫のﾋﾟｰｸは夏なんです。

貯蔵しておくことで、旨味が増してくるのでしょうか。

とにかく、栄養価が高く､ﾋﾞﾀﾐﾝA・Cが豊富で、食物繊維も多いので、便秘予防や改善に
役立ち、血行もよくなる効果があります。　－野菜の便利帳より

ついつい色んな成形を試したくなります。皮で顔を表現してっと。

焼けました～ (^^)/　粉は、岩手産「ゆきちから」。弾力があり、いい膨らみです。

「第25回 日本一短い手紙」に応募してみました。

ﾃｰﾏは【母へ】で、40文字以内の手紙形式という規定なので、あれやこれやと
書く訳にはいかず、想いを伝えるって、難しいですね。

先々週、たまたま通りかかって見つけたｶﾌｪへ、行ってみました。

場所は、京成小岩駅北口を出て5分位の所で、ﾅﾝﾄ、同じ通りの至近距離に2件あります。
え～?! 　いつの間に出来たのだろう？
どちらに入ろうか悩み、今日のところは 「Five Leaves」へ。
ちなみに もう1件の方はﾊﾟﾝｹｰｷがﾒｲﾝのようで、自宅を改造したお店です。

ﾗﾝﾁﾒﾆｭｰは、日替わり・ﾛｺﾓｺ・お豆いっぱいのｶﾚｰの3種類。
私が注文したのは、お豆いっぱいのｶﾚｰで、これに前菜が付きます。飲み物はﾌﾟﾗｽ￥100
となります。

前菜（人参・小松菜・切干大根）、美味しかったです。家でも、やってみようっと。