サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

今日は、【上級編】に入られた生徒さんお一人の授業でした。
『黒ごま食パン』
最初の難所？は、生地に黒ごま大さじ5を混ぜ込むところ。ｺﾞﾏが飛び散らないよう、ﾎﾞｳﾙの
中で揉み込むように行います。

そして最大のﾎﾟｲﾝﾄは、一斤型に入れた生地発酵の見極めです。今日は30分発酵させました。
焼成後、蓋を開ける時のﾄﾞｷﾄﾞｷ感！きゃあ～^^;

美味しそうです、いい焼き色！

本日のｺｰﾋｰﾀｲﾑは、『うぐいすきな粉パン』 を、ご用意。

大好きなんですﾖ、うぐいすきな粉！　中身は、ﾄﾞﾗｲｲﾁｸｸを入れました。
ふんわり生地と、ｲﾁｼﾞｸのﾌﾟﾁﾌﾟﾁ食感、旨～い (^^)/