サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

今朝は冷え込みましたね！
中々布団から出られませんでした。^^;　そして勇気を出して、えいっ！

5時半、真っ暗闇に三日月が細々と。八剣橋で工事が始まっています。

6時18分、未だ太陽が昇って来ていません。八剣神社はｲﾁｮｳが紅葉してます。

授業の前に、思いついたﾊﾟﾝを焼きました。⇒ 『ネギエピ』
ﾍﾞｰｺﾝの成形ですが、中身はお隣り鈴木農園で収穫したﾈｷﾞと、ｽﾗｲｽﾁｰｽﾞです。
広げた生地に【ﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞｿﾙﾄ】を振り掛け、巻き巻きしたら、ﾊｻﾐﾐで切り込みます。

早速、熱々を鈴木師匠にお持ちし、後で食べて貰うことに。どうだったかな？

本日の生徒さんは、今日も元気にやって来た女性お一人。
『ココアロールケーキ』
基本は、抹茶生地に甘納豆の組み合わせですが、ｺｺｱとﾁｮｺﾁｯﾌﾟのﾘｸｴｽﾄにお応えしました。
しかし、何てことでしょう、全卵を使うところ黄身と白身に分けてもらい、黄身だけを使用。
焼きに入ったところで気付き、やり直してもらいました。あ～～～～面目ないです (>_<)

生ｸﾘｰﾑの泡立ては、ﾊﾞｯﾁﾘうまくいきました。ほっ。生地は薄いので直ぐ冷めるので、巻き
作業へ。楽しそうでした。

冷蔵庫で冷やし休め、切ってもらいました。X'masにいいんじゃない?! ってことで、写真用に
飾りを載せてみました。二人で試食し、うふふ満足。美味しかったですね。

生徒さんにも、『ネギエピ』を、食べていただきました。これ、いいですよ！