サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

今日の生徒さんは三名でしたが、ﾒﾆｭｰ数が4つで、それぞれﾌｨﾘﾝｸﾞ作りもあるので、何度も
流れを確認し、ｽﾀｰﾄしました。 が．．．

『クリームパン』
" 前回これやりました！" と言われ、いきなり先制ﾊﾟﾝﾁ(?)を受けました。本当は、ﾊﾑﾏﾖ＆ｼﾅ
ﾓﾝﾛｰﾙだったのに、私が準備していたのはﾒﾛﾝﾊﾟﾝ。うわ～～～～、ｺﾞﾒﾝﾅｻｲ !!
ﾊﾑの在庫が無かったので、1つ飛ばして入れ替えさせていただきました。(-_-;)

ｸﾘｰﾑ作り、成形と、楽しそうで良かったです。

今日は、おひとつ召し上がっていかれました。ｸﾘｰﾑがﾀｯﾌﾟﾘでしたね。

『モカクリーム』
今日の生地は、ｺﾝﾃﾞﾝｽﾐﾙｸ・卵・油脂が多く入り、ﾍﾞﾀつくのが難点で、捏ね・成形とも厄介だっ
たかもしれません。でも、ｷﾞｯﾌﾟｱｯﾌﾟもなく、やり遂げられました。ﾊﾟﾁﾊﾟﾁﾊﾟﾁ。

ﾓｶｸﾘｰﾑは、お好みのｼﾞｬﾑに変えても、同じ成形でいけますので、良かったらお試しを。

『食パン』
焼き立てをお昼に食べたい という事で、楽しみに来られました。250gの粉を捏ねるのは結構
大変ですが、" 頑張ります " と、気合が入っていました。

ｻﾝﾄﾞｲｯﾁにするそうで、挟むものはご主人が作ってくれるとは、ｷｬー凄い！

 『冷やし抹茶クリームパン』
食ﾊﾟﾝの一次発酵中に、捏ねとｸﾘｰﾑの準備に取り掛かってもらいました。薄力粉とｻﾗﾀﾞ油の
配合で、引き締まった生地です。丸め直しが、まんまるでｷﾚｲです。(^^)/

抹茶ｸﾘｰﾑ作りは旨くいったのですが、講師のﾐｽで、ｸﾘｰﾑ状を絞り袋に入れるところ、冷やし
固めてしまいました。申し訳ないです。半分に切って塗ってみます と、仰っていました。
どうだっかかな。

『紫紅いもﾊﾟｳﾀﾞｰ渦巻パン』
私が昨日焼いておいたﾊﾟﾝです。白生地に紫芋生地を重ね、甘納豆を巻き込んでいます。

ｺｰﾋｰﾀｲﾑに、お召し上がりいただきました。

＜おまけ＞
昨日夕方、「むさしの郷」の社長が届けてくれた『ちくわ＆ウインナーパン』。
今、社長の一押しだそうで、いただきました。ﾊﾟﾝがとっても柔らかで驚きました。

個人的には、ちくわ は要らないかな。