サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

本日の生徒さんはお二人。実は同じ成形ですが、見た目は別物というﾊﾟﾝ。
そして、お一人の方は、2ﾒﾆｭｰを作られました。

『カフェ・オ・レ』
ｺｰﾋｰ味の生地にﾁｮｺﾁｯﾌﾟを散らしたﾊﾟﾝで、" 明日のﾊﾞﾚﾝﾀｲﾝﾃﾞｰにいいんじゃないですか " と
言ったら、" えー、誰に？" と返って来ました。ご主人にですよ (^^)/

成形の段階で、ｲﾏｲﾁと思われていたようですが、焼き上がりに、" あら、いい感じ"と、嬉しそう
でした。美味しそうですよ！

『抹茶クーヘン』
先ず、こちらから取り掛かっていただきました。甘納豆を持参され、楽しみな様子が伝わって
来ました。(^^)　他には、ｼﾅﾓﾝﾛｰﾙ・渦巻きﾊﾟﾝに応用出来ますよ。

型に入れて焼くので、二次発酵の見極めがﾎﾟｲﾝﾄです。時間だけでなく膨らみ具合を見て下
さいね。ﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄにも、いいですね。

『モカクリーム』
こちらの成形は、ちょっと てこずるのを想定して、後にもって来ました。でも、ひょい
ひょいと簡単に、仕上げていました。勢いが大事?!

このﾊﾟﾝの焼き色、いいですよね～！お店で売れそうな気がします。ふふ。