サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

寝ながら散々考えた結果、今朝焼いたのは 『桜カンパーニュ』。ｶﾝﾊﾟｰﾆｭとは、田舎風の意味。

ﾊﾟﾇﾄﾝという籐製の型の内側に、全粒粉を振り掛け,発酵させ、ﾊｻﾐで切込みを入れ焼成。
どーんと大きく1個！ｲﾝﾊﾟｳｸﾄがあります。

そして、あいにくの雨の中、午後から おひと組の生徒さんがいらっしゃいました。
『パン・オ・レ』
彼の方は、今回が2回目。右利きだそうですが、左手でなめらかに捏ねていました。ﾊｻﾐを入れ
る成形が楽しそう！

早速1個召し上がっていました。" やっぱり焼き立てはいいな～" と、2個目もﾊﾟｸﾘ。

『黒ごま食パン』
彼女の方は、上級編に入りました。左利きの筈ですが、右手でｶﾞｼｶﾞｼと。"すごーい" と黒ごま
の量に驚かれていました。成形は丸め直すだけですが、二次発酵は十分時間を取りました。

" わ～焼けた！" と、歓声を上げていました。こちらは、そのままお持ち帰りいただきました。

ｺｰﾋｰﾀｲﾑは、桜ｶﾝﾊﾟｰﾆｭを試食してもらいました。中は、贅沢に栗入り餡が入っています。

お二人とも、美味しい と、満足されていました。良かった (^^)/
4月に入籍されるそうで、おめでとうございます !!  又、お二人でいらして下さいね。(*^_^*)