サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

今日は、午前三人・午後三人の生徒さんがいらっしゃいました。
皆さん共通しているのは、元気いっぱい という点。凄いｿﾞ、ｼﾆｱ世代 !!　圧倒されっぱなしの講師。

『カフェ・オ・レ』 お二人
ｲｰｽﾄを入れる側を間違えたり、卵をこぼしたり、てんやわんや でした。分割ﾅｼの成形ﾊﾟﾝなの
で、いつも時間の掛かる作業が短縮できたかな。

"あら？なんで、そんなに大きいの？"、"小ぶりね～" と、お互いのﾊﾟﾝを見合っていました。
"そこが手作り感があっていいのよね"という結論に達し、納得されていました。

『野菜カップパン』
毎回、"うーん、次は何にしようかな？"と悩まれ、今回は授業では久々のﾒﾆｭｰでした。
ｶｯﾌﾟに生地を入れる際は、淵に沿わせる事と、ﾋﾟｹを入れるのがﾎﾟｲﾝﾄです。

用意した野菜は、しめじ・小松菜・ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ・ｶﾗﾌﾙﾐﾆﾄﾏﾄ。色合いも大事かなと。

仕上げは、ｵﾘｰﾌﾞ油+黒胡椒と、塩麹+ﾊﾁﾐﾂ で。美味しそう～！

『フォカッチャ』
二次発酵までは、のっぺら楕円の状態で、焼成前に、黒ｵﾘｰﾌﾞとﾛｰｽﾞﾏﾘｰ+白ごまのﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ。

社長が、試食されていました。

『ピーナッツバター＆アーモンドダイス』
授業で初披露となる事が多い（お試し?!）【むさしの郷】の社長。毎月、新作を提供するにあたり、
講師も、努力しています。(^^;)

お～、ﾀﾞｲﾅﾐｯｸに焼けました。一切れ、いただきました。ｻｸｻｸしたﾊﾟﾝ生地でした。

ｺｰﾋｰﾀｲﾑは、変わりあんぱん って感じかな。これ米粉ﾊﾟﾝです。

"えー、どうやって成形してるの？"と、午前の三人さんは興味津々。午後のお二人は、分かった
ようでした。いたって簡単ですが、そう簡単に教えられませんのよ。あしからず。