サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

家の花壇のﾗﾍﾞﾝﾀﾞｰとｱｼﾞｻｲに蕾みがつき始めました。成長しています。

今朝は、ｺｰﾋｰﾀｲﾑ用に「全粒粉ｶﾏﾝﾍﾞｰﾙﾁｰｽﾞ」 をﾐﾆｻｲｽﾞで焼きました。

生徒さんに、ご試食いただきました。ｼﾞｬﾑﾋﾞｽｹｯﾄのｵﾒｹ付きです。(^^)

本日は午後の授業で、先日の九周年祭にも参加いただいた ご夫婦おひと組みと、ﾗﾝﾆﾝｸﾞに
ﾊﾏり出した方の三名がいらっしゃいました。

『2種の編みパン』
かぼちゃﾌﾚｰｸを入れた方が三つ編み、摺り下ろし人参を入れた方が二本編みという成形です。
それぞれ細長く生地を延ばすのがﾁｮｯﾄ大変。中々いうことをきかない?!

一次発酵中に作ったﾊﾞﾀｰｼｭｶﾞｰﾅｯﾂを載せて高温で焼きます。

『枝豆ベーコン』
ご主人が選ばれたのは、夏に合うﾊﾟﾝです。ﾌｨﾘﾝｸﾞは、枝豆とﾍﾞｰｺﾝで、ｶﾞｰﾘｯｸﾊﾟｳﾀﾞｰと黒胡
椒が効いてます。生地にﾄﾏﾄﾍﾟｰｽﾄを混ぜ込み、色と風味を付けます。

ｶｯｺ良くないですか？今日は気温も高いので、これで いっぱいいっちゃいますか？　
いい感じ～!!

『桜あんぱん』
桜のﾄﾞﾗｲﾌﾚｰｸを混ぜましたが、ﾁｮｯﾄ色が薄かったので、食紅を少々足しました。花びら一つ
ずつに、餡を入れ包むのが職人技？です。

仕上げに米粉を掛け、ﾊｻﾐで内側と外側に切れ込みを入れます。
焼き上がりを、いただきました。ふわ、もっちりでした！　優しい味わいでした。いいわ～(^^)/

明日は、最高気温が28度の予報。一日屋外で過す為、熱中症より日焼けが心配．．．
「葛飾区 子どもまつり（at 水元公園）」 で、【ｽﾄﾗｯｸｱｳﾄ】 を担当します。