サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

本日の午前三人・午後お二人の生徒さんは、九周年祭にも参加いただいた面々で、皆さん、
楽しみながら通って下さっていて、私も励みになります。(^_^)v

『カフェ・オ・レ』
"本当にﾊﾟﾝ作りって楽しいですね！ 発酵器買っちゃおうかな" と、今日もﾊﾟｷﾊﾟｷ作業されて
いました。ｺｰﾋｰの香りに、癒やされていました。

"先生の真似しちゃった"と、焼き上がったﾊﾟﾝを、輪にしていました。俄然、見栄え良しですね。

『ベ－コンエピ』
以前、他の生徒さんが作っていたのが印象に残っているそうで、成形のﾊｻﾐの入れ方が上手
でしたよ。膨らみの良さに驚かれていました。

焼き色も、いいですね。霧吹きの水加減が作用しています。おうちに帰ったら、ご主人と食ﾊﾟﾝ
を焼くそうで、どうだったかな。

『２種のジャムパン』
いつも、意外なﾒﾆｭｰを選ばれる男性。私も成形を忘れてしまいましたが、あら～、そうか、そう
やるんだったっけ と、感心した次第です。どうも、失礼しました。

ﾚﾓﾝ汁と砂糖を混ぜ合わせたｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞを、生地の真ん中に入れ、その上に好みのｼﾞｬﾑを
載せ、砕いたｸﾙﾐでﾄｯﾋﾟﾝｸﾞします。うわ～、大きい！

『バナナのキャラメリゼ載せ』
奥様の方は、九周年祭の時に一緒になった生徒さんから勧められ、気になったそうです。
ﾊﾞﾅﾅ好きの方には、ぴったりなﾊﾟﾝです。

今日は、やや大きめの型（ｶｯﾌﾟ)で6個でしたが、小ｻｲｽﾞなら8個でもOK。試してみて下さい。

『米油パン』
ご主人は、ｶﾞｯﾂﾘ系のﾊﾟﾝで。二次発酵中に、ﾊﾟﾝに挟む鶏肉とﾀﾙﾀﾙｿｰｽを作ってもらいました。
家で復習される時は、他の具材でもやってみて下さい。

具材を挟みﾎﾞﾘｭｰﾑいっぱい！　米油で弾力ある生地が、噛み応えがあると思います。

本日のｺｰﾋｰﾀｲﾑは、『酒粕ベーグル』と『酒粕クッキー』です。気に入ってもらえ、佳かったです。

5月大型連休も、今日が最終日。皆さん、ゆっくり休めましたか？ 逆に疲れてしまったという
方も居るかもしれませんね。明日から、又 頑張っていきましょう (^^)/