サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

本日は、【上級編】２回目の生徒さんでした。" よく組み立てられたﾒﾆｭｰですよね"  と、理解
いただき、嬉しいです。そうなんですよ、考え抜いた順番と内容なんです。へへ。

『ベーコンエピ』
朝から本降りだったので、湿度を加味し、仕込み水の量を減らしたのですが、案外堅めの
生地でした。でも、ﾍﾞｰｺﾝを巻き込み易かったと思います。

ﾊｻﾐの入れ方のﾎﾟｲﾝﾄは、角度です。斜めに根元まで切り込むと、ｼｬｰﾌﾟな穂になります。
是非、家で復習してみて下さいね。

ｺｰﾋｰﾀｲﾑは、『甘納豆入りﾐﾆ酒粕食ﾊﾟﾝ』 を、ご試食いただきました。

午後、施術してもらった整体院の先生にも、お裾分けしました。"これ、売ったら？ もちもち
して美味しいね～"と、絶賛されていました。(^^)