サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

朝ﾗﾝの帰り、鈴木農園へ寄り、本日のじゃが芋収穫について、鈴木師匠に相談。
" 出来ないにしても、採っておくから " との鈴木師匠のお言葉に甘え、予定通り、皆さんに伝え
集まっていただきました。

皆さんの行いの良さが発揮され？、雨に濡れることも無く、無事収穫出来ました！

じゃが芋に留まらず、ﾅｽを収穫された方も。鈴木師匠が採っておいてくれた、ｷｭｳﾘを買われ
た方も。

今回も、皆さん大満足の葛飾元気野菜の収穫となりました。(^^)/

教室へ戻り、授業開始。4人、皆ﾊﾞﾗﾊﾞﾗのﾒﾆｭｰで、お互い見合っていました。ふふ。
『酒粕ベーグル』
酒粕のいい香りに、皆お鼻をｸﾝｸﾝ。成形は、ﾍﾞｰｸﾞﾙの輪とﾉｯﾄ形で。茹でてから焼きます。

うん、もっちり感が出ています。

『クリームパン』
ｶｽﾀｰﾄﾞｸﾘｰﾑは、ﾌﾗｲﾊﾟﾝで簡単に作れますので、是非復習してみて下さい。(^^)/

焼き色も、ｸﾞﾛｰﾌﾞ形もｷﾚｲです。美味しそうに、召し上がっていました。

『メロンパン』
" 亀の形にしよう "  と、独自の成形に挑戦されていました。可愛いい～の歓声が。

二次発酵と焼成で、形が変わってしまいましたが、味に変わりは無し と、試食され、他の方にも、
お裾分けされていました。

『黒ごま食パン』
生地に黒ごまを入れ込むのが、意外と大変ですが、あとは二次発酵の見極めが
出来ていれば、ＯＫ。

焼成後、蓋を開ける（外す）時に緊張しますが、きゃーﾊﾞｯﾁﾘでした。ﾊﾟﾁﾊﾟﾁﾊﾟﾁ (^^)

午後は、雨が降り出してしまいましたが、お一人の方がお越し下さいました。
『カンパーニュ』
強力粉・全粒粉・ﾗｲ麦粉の配合で3、計300gを捏ねるのは、腕が鍛えられそうな位。
成形は、丸形とﾚﾓﾝ形の2種類で。

葉脈の切れ込みがﾊｯｷﾘ出ていて、いいですね～。

今夜のおかずは、じゃが芋を大きめにｻﾞｸｯと切った肉じゃがにしました。
さあ、次は、皆さん待望の 枝豆収穫 です。鈴木師匠、宜しくお願いします。(^_^)v