サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

昨夜は知人宅へ招かれ、夫婦二組で食事会をしましたが、ご主人にすごいｸﾀﾞを巻かれ、
説教までされ、ｼﾗ～．．．　食事は楽しい会話が無いと、美味しさも半減ですね。教訓！

あまり寝た気がないまま朝を迎え、ﾗｼﾞｵ体操会場の清掃と、ﾗﾝﾆﾝｸﾞを終え、さあﾊﾟﾝ作り。
今日の『酒粕ベーグル』はﾚｰｽﾞﾝ入りです。酸味も加わり、生徒さんにも好評でした。

本日の授業は、家でも何回も焼いているという男性お一人でした。
『胚芽バンズ』
今日も色々質問を受け、太っ腹大ｻｰﾋﾞｽで、お答えしました。納得されたようでした。
これで5種類のﾊﾟﾝが終わりましたね。

是非、復習を続けて下さい。楽しみながら。

＜おまけ＞
じゃーん、葛飾区長印が押された「生活介護員証」が届きました。(^^)

今日は、ｼﾄｼﾄと梅雨らしい降り方の一日でした。眠い^^;

今年も、大粒の佐藤錦が届きました。
自分では変えないので、嬉しいです *^_^*　いつも、ありがとうございます!!

さて、11ｹ月ぶりにいらした お二人組の生徒さん、お子さん達の卒園・入学が終わり、ひと段落
ついたようです。毎日お弁当作り、大変だと思いますが、お母さんも、息抜き出来たらいいなと
思います。又、ﾊﾟﾝ作り、楽しんで下さい。

『ノア・レザン』
" うわー、こんなに入るんですか？" と驚かれた程の、ｸﾙﾐとﾚｰｽﾞﾝを大量に入れます。

均等に生地を切り分けるのが意外と難しいですよね。いっぱい具材が入っているのは、当たり
ということで。ふふ。

『ダッチオーブンで焼くパン』
あれ、どこにしまったんだけ？と、久々にﾀﾞｯﾁｵｰﾌﾞﾝを取出しました。仕込み水は,豆乳で、
ﾌｨﾘﾝｸﾞは、ｸﾙﾐとﾚｰｽﾞﾝです。

焼き上がって蓋を開けるまで、焼け具合が分からない（見えない）のですが、おー成功 !!
ｵｰﾌﾞﾝで焼いたのとは違う味わいがあると思います。どうだったかな？

『パルメザンソフト』
上級編ﾗｽﾄｽﾊﾟｰﾄですね。名前の通り、柔らかい生地で、伸びが良く、天板一杯の長さとなりました。ﾊﾟﾙﾒｻﾞﾝﾁｰｽﾞを巻き込むのがちょっと難関。

きっと、お孫さん達と一緒に召し上がったことでしょう。いいですね、手作りおやつ。