サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

午前の授業は、ﾊﾟﾝがお一人。午後はお菓子が二人という一日でした。
『フォカッチャ』
ｲﾀﾘｱ語で " 平たい " を意味するﾊﾟﾝで、おつまみのような感じです。ﾜｲﾝに合いますﾖ。
二次発酵までは、のっぺらしたお煎餅のような状態で、焼成前にﾄｯﾋﾟﾝｸﾞします。

膨らみを抑える為に、表面に数カ所穴を開けるのがﾎﾟｲﾝﾄ。岩塩がｸｾになるかも。

『ガトーバスク』 お二人
授業で焼くのは今回が初！ 全部計量を終わらせておくと、つまらない？ ので、一部計量を
行ってもらいました。

あとは順番にﾎﾞｳﾙに入れていき、絞り袋に生地を入れ、型に絞り出しｼﾞｬﾑを載せ・・・・

ご家族で分け合って、召し上がったかな。もちろん、お父さんにも ですよね?!

本日のﾃｨｰﾀｲﾑ（ｺｰﾋｰではなく） は、午前が昨日焼いたｶﾞﾄｰﾊﾞｽｸ。午後は、今朝焼いた
甘納豆入り胚芽ﾊﾞﾝｽﾞを、試食いただきました。

早めに終わったところで、陽も出て来たことだし、と、夕方走りました。
風が気持ち良かったです。今週は、傘ﾏｰｸが付いている日が多い予報ですね。(>_<)