サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

昨夜は、台風21号による強風と蒸し暑さで、寝苦しい一夜を過しましたが、あっけなく抜けて
いき、朝方には雨も上がり、軽いﾗﾝﾆﾝｸﾞとﾗｼﾞｵ体操へ出向きました。

本日の授業は、午前お一人でした。「講師お任せﾒﾆｭｰ」でしたので、支度を調えられた時点で、
発表！
『ドライフルーツ入りはちみつパン』
蜂蜜が優しい味を引き出すﾊﾟﾝで、"ﾊﾁﾐﾂを買ったので、何作ろうかな と思っていた" そうで、
まあﾄﾞﾝﾋﾟｼｬのﾀｲﾐﾝｸﾞでした。

10分割と、編む成形が時間を要しますが、丁寧さ作業されていました。粉糖を掛けて完成。

是非、おうちでも焼いてみて下さいね。

ｺｰﾋｰﾀｲｰﾑは、昨日焼いておいた『胚芽ロール』。
大きく伸ばした生地に、角切りした玉ﾈｷﾞと枝豆を散らし巻いたら、輪切りにし、粉ﾁｰｽﾞを掛けて
焼成。気に入って貰えました。(*^_^*)


又数日、30℃超えの日が続きます。ふーっ。

今朝、お隣り鈴木農園へお邪魔して来ました。
既に、ｵｸﾗが袋詰めされていて、販売用に並べられていましたが、ﾓﾛﾍｲﾔも欲しかったので、
鈴木師匠に、収穫をお願いしちゃいました。ぬかるんでいて、自分では無理そうだったので。

ｵｸﾗは、大きさを揃えたﾌﾞﾛｯｺﾘｰと一緒に電子ﾚﾝｼﾞで1分15秒加熱し、ｺﾞﾏ油・めんつゆ・白ｺﾞﾏ
で和えてみました。ﾈﾊﾞﾈﾊﾞで元気出ます！


亀有の業務用ｽｰﾊﾟｰで買って来た強力粉。初めて、お目に掛かった物ですが、帰って
来て裏を見ると、【奥本製粉(株)】 のものでした。

実は、開校してからずっと、【奥本製粉(株)】 の「ｶﾒﾘｱ」を使っていたのですが、販売
していたｽｰﾊﾟｰが閉店となり、通販ではｺｽﾄ高で、途中から別の粉に切り替えました。

明日、試作してみようと思います。楽しみだ(^^)/

秋雨前線の影響で、時折ｻﾞｰｯと強く降ってきたり、晴れ間も見えたり。そんな中、午前中お二人
の生徒さんが、いらっしゃいました。

『ハムマヨ＆シナモンロール』
とても張り切ってｽﾀｰﾄし、計量・捏ね・成形と、ちゃっちゃっとｽﾑｰｽﾞに作業されていました。
" こういうﾊﾟﾝ好きなんですよ、2つも味わえていいですよね～" と、嬉しそう。

どちらも、美味しそうに焼けました。帰ったら早速、家族皆で食べると仰っていました。

『ベーコンエピ』
ご主人がﾊﾟﾝの出来上がりを楽しみにされているようで、いいですね～(^^)/
ﾍﾞｰｺﾝを載せた生地の巻き具合、ﾊｻﾐの入れ方 と、しっかり出来ていました。

表面をﾊﾟﾘｯと仕上げる為に、霧吹きで水を掛けるのがﾎﾟｲﾝﾄ。いい焼き色で完成です。


昨日ｽｰﾊﾟｰで勝って来たｿﾌﾄﾎﾞｰﾙ。

何にどう使うかというと、1個ずつ膝裏に挟み正座をすると、圧がかかり、ﾏｯｻｰｼﾞ代わりに
なります。いい感じなので、しばらく続けてみます。

今日から9月。" 暑さ寒さも彼岸まで " といいますから、あと少しの辛抱でしょうか。
今日も蒸してますね～(>_<)

今日は、とにかくﾊﾟﾝが大好きという方が、おみえになりました。お友達と、色々なﾊﾟﾝ屋さんへ
も行くそうです。
『ドックロール』
成形が楽しいと、仰っていました。形が違うだけで、見た目も、そして食感も変わるので、この先
実感していって下さい。水加減が丁度いい「あんばい」で、大成功！

明日遊びに来る娘さんと食べるそうで、楽しみな様子でした。

私は今朝、久しぶりにｾｰｸﾞﾙ・ﾉｱを焼きました。

昼過ぎ、よく利用するﾊﾟﾝ屋さんへ入ったら、全てのﾊﾟﾝの値段が、10円～20円高くなっていました。
今日からなのか、急遽上から紙を貼った感じで、うーん高くなったなｱ。
厳しいのでしょうが、自助努力は無いのだろうか．．．