サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

日中は半袖で過ごせた程、爽やかな陽気で、気持ちも晴れ晴れ。
教室は、午前が三人の女性ｸﾞﾙｰﾌﾟ、午後はｶｯﾌﾟﾙさんが ひと組みと女性お一人で、賑やかでした。

『胚芽バンズ』 お二人
仕込み水を掛けた段階で、" うわ、いい香りですね " と、風味に癒やされていました。胚芽は食物繊維やﾐﾈﾗﾙが豊富なので、強力粉に混ぜて焼くのがいいですﾖ。

"なんか丸くないな～"と、焼き上がりを眺めていらっしゃいましたが、味わいがあると思います。

『イングリッシュマフィン』
二次発酵の膨らみが弱かったので、3分延長してから焼きへ。型を使わない場合は、通常どおりでOKです。ｵｰﾌﾞﾝの余熱の入れ方が分からないとの事で操作してもらいました。これで焼けますね。

お昼に召し上がったかな？

ｺｰﾋｰﾀｲﾑに、講師が焼いたﾗｲ麦ﾊﾟﾝを試食して貰いました。

『チーズ』 三人
ﾁｰｽﾞの角切りｻｲｽﾞ、成形、包丁の切れ込み と、皆さんそれぞれで面白いものですね。基本どおりの方、自身の思うがままの方、対抗心を燃やす方？　わはは。


仕上げは、溶き卵を塗った後に切り込みを入れます。


ﾀﾞｲﾅﾐｯｸがﾊﾟﾝが焼き上がりました。


男性が、焼き立て熱々を切り分けてくれ、皆で試食。お土産のﾌﾜﾌﾜｹｰｷも持参され、ｲﾝｸﾞﾘｯｼｭﾏﾌｨﾝを焼いて持って来てくれた方と、満腹になりました。幸せ～！

教室に貼ってあるｶﾚﾝﾀﾞｰを見て、" 予約がいっぱいですね" と言われましたが、ｲｴｲｴ実は私用でいっぱいです。とほ。