サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

本日の生徒さん、9時開始ご希望でしたので、朝【ｺｰﾋｰﾀｲﾑ】用のﾊﾟﾝを焼いている時間は無いと思い、考えた結果「ｹｰｸ・ｻﾚ」にしました。ｻﾚとは"塩"を意味し、塩味のｹｰｷです。
具材は、玉ﾈｷﾞ・しめじ・小松菜・ﾐﾆﾄﾏﾄ・ｳｲﾝﾅｰで、ｱｸｾﾝﾄに粉ﾁｰｽﾞを入れます。

生徒さんが焼いたのは『ダブルあずき』、以前試食にお出したのを、気に入ったそうで。茹で小豆を持参され、生地練り込み用と、成形でﾀﾞﾌﾞﾙ使用です。

型を使わず小さめに8個で。
ｱｰﾓﾝﾄﾞﾀﾞｲｽを表面にまぶして焼き、焼成後粗熱を取ってから、粉糖を掛けて完成です。

授業が早く終わったので、映画を観て来ました。ﾚﾃﾞｨｰｽﾃﾞｲなので、水曜日はお得なんです。
『響 ーHIBIKIー』
突如として文学界に現れた、鮎喰響（平手友梨奈）という15歳の少女。一本筋が通っていて、自分が正しいと信じる事に揺るぎが無く、とっても、ｸｰﾙでｶｯｺ良かったです。芥田川賞・直木賞の選考会の舞台裏も覗け、中々面白い作品でした。

母へお弁当を作ってあげるようになってから早4ｹ月くらい。週1回、午前中ﾃﾞｰｻｰﾋﾞｽへ行っているのですが、その日によって帰りが13時になってしまう事もあるらしく、帰って来て直ぐお昼を食べられるようにと、始めました。朝、渡しに行き、迎えの車を見送り、家に戻ります。
今日は、これ。

小松菜・ｺﾞﾏ入り卵焼き、ｷｭｳﾘを竹輪の穴に入れ斜め切りしたもの、ﾚﾝｺﾝ炒め、ｺﾛｯｹ（市販)、ﾐﾆﾄﾏﾄ、そして定番の焼きおにぎり（冷凍)。ﾊﾞﾗﾝｽよく彩り考えてます。

さて、本日の生徒さんは、4ｹ月ぶりのお二人。夏も終わり、いい季節の再登場です。
『ハイジの白パン』
" 子供達が好きそう " と、お母さんの顔になっていました。ふふ。多分、飽きの来ないﾊﾟﾝです。

あれ?! 1個足りない? 焼き上がりを1個召し上がっていました。 (*^_^*)

『焼きカレー』
ｶﾚｰﾊﾟﾝは大好きだそうで、とっても楽しそうに作業されていました。お昼に、ご主人が待っているそうで、力も入りますね。丸形と、ｶﾚｰﾊﾟﾝ本来の形と2種類の成形で。

ｶﾚｰの辛さは、皆それぞれ好みが違うので、難しいところですが、丁度いいと仰っていました。

ﾃｨｰﾀｲﾑは、昨日焼いた『アボガドパン』を、お出ししました。"しょっぱいような甘いような不思議な味ですね"との感想でした。そうなんです、塩麹とﾊﾁﾐﾂを上掛けしたので。へへ。

さっき、ひょっこり収納棚の奥から出て来たもの、何だっけ？と思ったら、SEKAINO NO OWARI　と、星野源の曲が入ったCDでした。中を開けると、長女のﾒｯｾｰｼﾞが書かれていて、日付は昨年の父の49日法要の日でした。読んだら、涙が出て来ました．．．

窓ｶﾞﾗｽを激しく打ち付けるｺﾞｰﾔｶｰﾃﾝの音で目を覚ましたのが、夜中１２時50分。
ついに来たか！ 台風24号が通り抜けていく様子に、ひゃ～。
ｺﾞｰﾔｶｰﾃﾝの支柱1本が倒れ、次はﾕｰｶﾘの木か？と、もう気が気では無く、その後は一睡も出来ず。
やっぱり侮ってはいけなかった。

朝、ﾗｼﾞｵ体操会場の八剣神社の清掃へ、早めに向かうと、10ﾒｰﾄﾙはあるであろう大木が根元から折れ、灯籠を破壊した状態 の恐ろしい光景に目を見張りました。凄い風だった事が分かりました。

怖っ!!

昼過ぎ、何か気になって父の墓参りへ。無事でした。ほっ。

『アボガドパン』を焼きました。ｱﾎﾞｶﾞﾄﾞを仕込み水と油脂代わりにし、粉ﾁｰｽﾞを入れて捏ねます。

ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞは、かぼちゃ・小松菜・ｵﾘｰﾌﾞ油・黒胡椒・ﾊﾁﾐﾂ。美味ですよ～(^^)/

昨日、広島ｖｓ巨人戦の終了後、巨人の杉内投手の引退ｾﾚﾓﾆｰが行われました。ｿﾌﾄﾊﾞﾝｸ時代から応援していたので、寂しいです。

10月1日は、衣替えのﾀｲﾐﾝｸﾞですが、今日の東京は30℃。無理～!!
他には、都民の日・ｺｰﾋｰの日・日本茶の日・ﾜｲｼｬﾂの日・ｴｸﾀｲの日・ﾒｶﾞﾈの日．．と色々。