サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

本日は、お子さん達が幼稚園の時から通って下さっているお二人で、小学生になった現在、少し ゆとりが出て来たとの事です。
『スイートコーン』
捏ね上がりの段階で粒ｺｰﾝを混ぜ込むのですが、私の間違いで、一次発酵後のｶﾞｽ抜きの時に入れてもらいました。今日は牛乳を少し増やしたので、柔らかい生地になりました。

『トマトバジル』
自分が食べたいﾊﾟﾝを選んだという事で、ｲﾀﾘｱﾝですね。ｾﾐﾊｰﾄﾞﾀｲﾌﾟのﾓｯﾂｱﾚﾗﾁｰｽﾞが、切り口から噴火し、ﾄﾛ～ﾘ美味です。

ｺｰﾋｰﾀｲﾑは、昨日焼いておいた『ｸﾗﾝﾍﾞﾘｰ＆ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞ』を、ご試食いただきました。

昨日、何度も流れた稀勢の里の引退会見の映像、"一片の悔いもごさいません"という言葉が、印象に残りました。人生において、後悔の連続が常ですが（私だけ？）、でも場面場面で、"やり尽くした" と思えることは、確かに ありますね。たとえ、ちっぽけな事でも、自分が納得出来れば、それでよし！