サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

30年来の花粉症の私にとって、辛い季節がやってきました。(>_<)
今朝は、花粉の飛散がとんでもなかった！

本日の授業は、午前・午後とも お二人の生徒さんでした。
『ハイジの白パン』
柔らかい生地でしたが、お二人共まとめ上げ、慣れてきた感じですね。(^^)/
丸め直した生地に、めん棒or菜箸で溝を入れるのですが、ｷﾚｲに張らせないとｼﾜｼﾜになってしまうので、ﾎﾟｲﾝﾄは、ｽﾞﾊﾞﾘ丸め直しです。

昨日、試食が国内最大級という展示会で貰って来たというﾊﾟﾝを、皆で試食しました。ご馳走様(^^)

『ドックロール』
"前から焼いてみたいと思っていた" という初めての方が、いらっしゃいました。ﾉｯﾄ型の成形、中々goodでしたよ。"楽しいですね"と、嬉しそうな様子が印象的でした。

『モカクリーム』
生地に塗るｺｰﾋｰｸﾘｰﾑは簡単に作れますが、市販のものでもOKです。試してみて下さい。
切り込みを入れた生地を、ﾋｮｲﾋｮｲとねじって、あっと言う間に成形完了でした。

今日も、今朝焼いたというﾁｮﾘｿｰを包んだﾊﾟﾝを、ご持参下さいました。辛みがいいですね。

こちら、昨日私が焼いた『黒ごまクリームパン』。好評でした。良かった。

＜今日の川柳＞
・さぼりたい 葛藤しながら ｽﾄﾚｯﾁ
・初ﾊﾟﾝ作り 嬉し美味しや 記念日に