サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

今朝は、お隣り鈴木農園で、ｴﾝﾄﾞｳﾏﾒを採って貰いました。急に実がふっくらしてきて、美味しそうだなーと思って、お願いしちゃいました。(^^)/

で、昨夜焼いた『よもぎあんぱん』を、差し入れました。先週試作した生のよもぎで上手くいかなかったので、市販の【よもぎ粉】を使いました。"へ～" と、鈴木師匠もﾋﾞｯｸﾘ？

本日の生徒さんは、『豆乳クリーム入り豆腐パン』 を、作られました。
砂糖の代わりにﾊﾁﾐﾂ、仕込み水に絹とうふ、油脂は胡麻油という不思議な配合。一次発酵中に作る豆乳ｸﾘｰﾑが美味なんですよ。

焼きに入ると、ｶｯﾌﾟから頭が出て来て、可愛らしいこと。いい焼き色と、黒ｺﾞﾏがアクセントです。

生徒さんにも、よもぎあんぱん を、お出ししました。

頂き物をしました。ありがとうございます。