サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

丁度1ｹ月休んだﾗﾝﾆﾝｸﾞを、昨日から再開しました。座骨神経痛(多分）で、着地の衝撃に耐えられず、整体院に通い、あとは自身で ひたすら行ったｽﾄﾚｯﾁが功を奏し、回復の兆しが。
過去に何度も味わっている足の痛み、ﾎﾝﾄに辛いです。走らなきゃこんな痛みも発生しないのに、それが出来ない！ ﾗﾝﾆﾝｸﾞ＝ﾗｲﾌﾜｰｸなので。

今回助けられたのが、ﾃﾆｽﾎﾞｰﾙと硬い棒。一人でｺﾘをほぐすのに、凄い効果があります。
さてっと、ﾎﾞｰﾙのようなﾊﾟﾝを焼きました。中身は"あんころ餅"です。ﾃﾞｶｯ！まん丸！わはは～

色付き始めた花壇のﾗﾍﾞﾝﾀﾞｰが、風に揺れて気持ちよさそう～

今日は、こんな一日でした。
朝6時：八剱神社境内・外回りの清掃⇒ﾗｼﾞｵ体操⇒10時～ﾊﾟﾝ教室授業⇒午後：ｻｰｷｯﾄﾄﾚｰﾆﾝｸﾞ⇒14時半～「緑のｶｰﾃﾝ作り方講習会」⇒この後18時半～ｽﾎﾟｰﾂ推進員定例会議。
いつもながら盛り沢山ですが、時間を効率良く使うのがﾓｯﾄｰなので、これは序の口。この先、歳を重ねていく中で、どうなっていくのか、未知の世界です．．．

本日の生徒さんは、最多来校の方で、今日も丁寧に作業されていました。
『オリーブ＆オニオン』
昨日に続き、授業で2回目のﾒﾆｭｰでした。新玉ﾈｷﾞがいい匂い(^^)/

【緑のｶｰﾃﾝ作り方講習会】は、過去にも2回受けたことがあるのですが、昨年は適当に自己流でやってしまい、ｺﾞｰﾔの実がうまく成らなかったので、今一度復讐しようと思い、申し込みました。

"梅雨の走りのような一週間になる"と、気象予報で言ってましたが、朝から細かい雨が降ったり止んだりでした。やっぱり陽が出ないと、体がﾀﾞﾙｲようなｼｬｷｯとしませんね．．．

今日は、午前がお一人、午後は【むさしの郷】の社長とｽﾀｯﾌの方でした。
『バターロール』
中級編に入り、気合も入っていました。"水加減が難しいですね"と、仰っていました。ちょっとの違いで、生地の硬さが変わるので、手の感覚で判断することになるのですが、大丈夫！慣れです。

1個、2個と進むうち、形よく成形でき、焼き上がりもふっくらでした。(^^♪

『オリーブ＆オニオン』
授業で初めてとなるﾒﾆｭｰで、社長が一番乗りでした。新ﾀﾏﾈｷﾞは辛みが無く美味しいですよね。成形時にﾂﾝﾂﾝ飛び出して来て、ﾀﾞｲﾅﾐｯｸでした。

焼き上がると、あらまあ、いい感じで玉ﾈｷﾞが収まっていました。熱々をｶｯﾄしてくれ、皆で試食。
ｶﾘｯといい音がする生地で、岩塩が効いていて、こりゃ今夜はﾋﾞｰﾙですね。(^^)/

『餡入り黒ごま食パン』
220g入りの粒餡を全部敷き延ばし、使い切りました。すごい重量感でした。二次発酵は始めに23分取り、更に2分延長してもらいました。社長は"あと5分じゃない？"と言ってましたが。

しっかり角も出来、いい焼き色！　粗熱を取り時間を置いてから、切ってもらうことにし、大きいまま、お持ち帰りになりました。どうだったかな？

ｺｰﾋｰﾀｲﾑは、かぼちゃ餡入り胚芽ﾊﾟﾝを、召し上がっていただきました。

こちら、社長が焼いて来てくれたｸﾛﾜｯｻﾝです。

食べて食べてと催促されたのですが、お腹いっぱいだったので、一口だけいただきました。自信作のようでした。

ﾗｼﾞｵ体操の行き帰り、いつも横目に見ながら通ってる奧戸ﾌﾗﾜｰﾊﾟｰｸ、"そうだ、ﾍﾞﾝﾁに座ってお昼食べよう"と、ﾊﾟﾝと飲み物を持って、行って来ました。

大輪、小ぶり、名前も様々なﾊﾞﾗを鑑賞して来ました。

あ～、なんて気持ちのいい季節でしょう(^^)/

帰って来てから、明日のｺｰﾋｰ用のﾊﾟﾝを焼きました。

胚芽を配合した生地に、餡を入れ、形は2種類で。

こちら、昨日自分で買った「母の日」ﾊﾞｰｼﾞｮﾝの　どら焼きです。母と夫にも分けてあげました。

『ｵﾘｰﾌﾞとｵﾆｵﾝ』というﾊﾟﾝを試作しました。ｵﾘｰﾌﾞは瓶詰めの、種なしｸﾞﾘｰﾝｵﾘｰﾌﾞを使いました。
ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙで捏ね、弾力有る生地です。

今日は、仲良しお二人組みが いらっしゃいました。127回めでした!!
『ねじりブルーベリーパン』✕2
ｾﾙｸﾙ型に入れて焼くのですが、型が6個しか無いので、半分は紙型で。6分割後長くした生地を、ねじりながら型へ入れ込みます。

焼き上がったら直ぐに型を外し、粗熱が取れたら粉糖を掛けて完成です。

本日5月10日公開の「轢き逃げ」という映画を、朝一番で鑑賞して来ました。

ﾀｲﾄﾙも衝撃的ですが、ｻﾌﾞﾀｲﾄﾙは、ー最高の最悪な日ー です。

事故と事件、そこに巻き込まれた人々に、終わりのない その後が訪れる．．．

監督でもあり、被害者女性の父親を演じた水谷豊、その妻の檀ふみ、ﾍﾞﾃﾗﾝ刑事の岸部一徳らの、魂の入った演技に引き込まれました。

夫と見に来れば良かったなとも思いましたが、一人娘を亡くした父親の心情は辛過ぎますね。

今朝は、夕べのうちに計量を済ませておいた『米油ﾊﾟﾝ』を焼きました。弾力あります！

本日の生徒さんは、2ｹ月ぶりの方・今年2回目の方・先週もいらっしゃった方の3名でした。
『ハムマヨ＆シナモンロール』
1つの生地で、総菜ﾊﾟﾝとおやつﾊﾟﾝを作る、人気のあるﾒﾆｭｰです。成形も楽しいですよね。

『ウインナーブランチ』
通常、粒ﾏｽﾀｰﾄﾞと塩胡椒で和えたｷｬﾍﾞﾂを敷いてから、ﾛﾝｸﾞｳｲﾝﾅｰを載せるのですが、お子さん向けにｳｲﾝﾅｰだけのものと2種類にしました。

『パルメザンソフト』
上級編も、あと1ﾒﾆｭｰを残すところまで来ました。腕も上がりましたね！

名前の通り柔らかいﾊﾟﾝで、成形時にﾊﾟﾙﾒｻﾞﾝﾁｰｽﾞをﾀｯﾌﾟﾘ巻き、焼成前にも掛けます。

皆さんが焼いたﾊﾟﾝと、講師が用意したﾊﾟﾝで、ﾃｨｰﾀｲﾑ。満足～(^^)/

昨日買ってきた沖縄ｺﾞｰﾔの苗を2つ、ｺﾝﾃﾅに植えました。既にﾂﾙも出て来ていますが、育つかな。
ﾈｯﾄを張るのが、ひと仕事．．．

明日は5月8日で、"ゴーヤの日"。頑張って育って欲しいです。

大型連休といっても、職種により勤務体系は様々なので、誰を基準？って感じですが、今日の生徒さんは明日から出社とのことで、ゆっくり休めたでしょうか？
『ベーコンエピ』
よく" ｴﾋﾞ " と間違われるのですが、" ｴﾋﾟ " は、麦の穂を意味し、独特な形のﾊﾟﾝです。ﾍﾞｰｺﾝ以外にも、色々応用が効きます。ﾊｻﾐを入れて開く成形、楽しいですよね?!

霧吹きで ふんわり水を掛けて焼くことで、表面がしっかり焼き上がります。

今日も、ﾊﾟﾝを焼いて来て下さりました。ﾌﾟﾚｰﾝとｺﾞﾏの2種類で、粒餡を巻いた食ﾊﾟﾝです。

某ﾊﾟﾝ屋さんの、「餡入り生食ﾊﾟﾝ」に似た食感でした。ご馳走様でした (^^)/

今日は授業の予約が無かったので、急遽ABC1DAYﾚｯｽﾝを申し込み、受講して来ました。
ﾒﾆｭｰは、『ｶｼｽ＆ﾎﾜｲﾄﾁｮｺﾌﾞﾚｯﾄﾞ』。計量済みの材料を、二人一組で作業し、一人3個の持ち帰り。
相手の方や講師から、慣れてますね、上手ですね と言われてしまいました。^^;

今朝、花壇奥にひっそり咲いた さつき を見つけました。昨年5月に参加した「鹿沼さつきﾏﾗｿﾝ大会」でもらった木を植えておいたものです。嬉しいな。

今日は随分と歩きました。いつもは行かないﾗｼﾞｵ体操会場まで足を延ばし、帰宅後万歩計を見たら、既に1万歩越え！自分でﾋﾞｯｸﾘです。
その帰り、"うちに寄って野菜持っていきなよ"と声を掛けられ、家庭菜園をされている方の家へ寄って来ました。水菜とｻﾗﾀﾞ菜を採ってくれ、ﾔｯﾎｰと帰って来ました。

こちら、銀座和光前。

本日5月4日は、新天皇の一般参賀があったこともあり、人が多かったです。警察官も、あちこちに。
itoya（伊東屋）で、水彩色鉛筆画用のｽｹｯﾁﾌﾞｯｸ2種と、携帯用水彩色鉛筆を購入。何かﾔﾙ気満々?!
実は、この3週間足の痛みで走れていないのですが、うーんあともうちょっとの辛抱かな。