サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

夏休みの朝食用に、手早く、しかも栄養も取れるようにと考えた「米粉ﾋﾟｻﾞﾊﾟﾝ」。米粉を配合することで、一次発酵が要らないので、時短になります。

先日、お隣り鈴木農園さんで収穫させてもらった新ｼﾞｬガを、使いました。焼き上がった熱々を、直ぐに師匠にも届けて来ました。(^^)/　生徒さんには、こちらで。

本日の生徒さんは、お一人。
『セーグル・ノア』
ｾｰｸﾞﾙ(ﾗｲ麦粉）が入り、目が詰まった生地です。仕込み水は少なめで様子をみます。ｸﾙﾐはﾌﾗｲﾊﾟﾝで乾煎りし、手で砕いて準備しておきます。成形は、ややﾚﾓﾝ形で。

深めに入れたｸｰﾌﾟが、いいですね！

ﾜﾝﾊﾟﾀｰﾝですが、週一回、母にお弁当を作っています。ﾃﾞｰｻｰﾋﾞｽから帰って来て直ぐに食べられるようにと始めて1年。

何でも、続けるって大変です。結局、苦にしないことがｺﾂかな。じゃないと、続かないので。

＜おまけ＞
ﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｼﾞｬﾔﾑﾏﾌｨﾝを焼いてみました。とっても簡単です。(^^)/