サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

今年の梅雨は梅雨らしいというか、ﾎﾝﾄによく降りますね。そろそろ野菜・ﾌﾙｰﾂの生育が心配。
今日は三人の生徒ｻﾝ、ｶｯﾊﾟとﾚｲﾝﾊｯﾄで、揃っていらっしゃいました。

『おから食パン』
終わってから分かったのですが、昨年の6月に全く同じﾊﾟﾝを焼いていました。ってことは、嗜好は変わらないということですね。本人も私も気付かず．．．

十分発酵させてから焼成へ。うん、いい色と大きさです(^^)/

『編みパン２種』 お二人
油脂が馴染んだところで生地を2分割し、一方にｶﾎﾞﾁｬﾌﾚｰｸ、一方に摺りおろし人参を混ぜ込みます。なので、堅めの生地と柔らかめの生地で、捏ね具合が違います。

成形は三つ編みと二本編みで、楽しそうに作業されていました。一次発酵中に、ｼｭｶﾞｰﾅｯﾂを準備、上掛けして焼きます。

美味しそう～(^^)

ｺｰﾋｰﾀｲﾑは、『おからｸｯｷｰ』を、ご試食いただきました。

おからを使い切れず、昨夜は【うの花(おから煮）】を作ったのですが、それでも残ってしまい、生徒ｻﾝにあげました。ｸｯｷｰは、こんな感じで焼きました。

明日13日(土）は前泊移動で、あさって14日(日）は朝6時ｽﾀｰﾄの「小布施ﾐﾆﾏﾗｿﾝ」です。
行って来ます(^^)/