サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

あいにくの雨の中、ｶｯﾊﾟ着用でいらっしゃった生徒ｻﾝ。ﾎﾝﾄに雨が恨めしいです(>_<)
でも、今日は待望の『食パン』。頑張って捏ねてもらいました。
250gの粉は、ふーっと息をつく位大変ですが、たたきも入れ、捏ね上がりもﾂﾔっとﾑﾗなく完了。

めん棒で延ばし折り畳み、ｸｸﾙ巻いて一斤型へ。
次のﾎﾟｲﾝﾄは、二次発酵の見極めですが、今日は24分30秒取り、焼きへ。

わっほー渦がｼｯｶﾘ巻かり、窯伸びも良いです。"飾っておきたい！"と仰っていました。ふふ。

梅雨前線が、活発でｳﾝｻﾞﾘ。そんなに頑張らなくていいのに。
この雨続きで繁盛しているのは、ｺｲﾝﾗﾝﾄﾞﾘｰですって。扇風機も売れているそうで。この後、野菜が高騰しそうで、困るな．．．