サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

梅雨明け後、連日猛暑日が続いていて、いいかげんｳﾝｻﾞﾘです(>_<)
この暑い中、午後からお越しいただいた生徒ｻﾝ、完全防備の"いでたち"でした。
『バターロール』
中級編に入りました。発酵の良さに期待大の様子でした。成形のﾎﾟｲﾝﾄは、めん棒で延ばす生地幅は狭めで、なるべく縦長にします。この段階で既にふっくら感があり、ｷﾚｲでした。

ﾂﾔ出しに溶き卵を塗って焼きます。"食べるのが勿体ない"と仰っていました。どうだったかな？

今年は不作だったｺﾞｰﾔ。授業の合間に収穫し、生徒ｻﾝと重さ当てを。超ﾗｲﾄ級でした。

夕方、「はちみつﾚﾓﾝﾊﾟﾝ」を焼きました。夏にいいかなと思い。明日のｺｰﾋｰﾀｲﾑ用です。

ﾚﾓﾝｱｲｼﾝｸﾞが爽やかな味わいのﾊﾟﾝです。