サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

昨日8月11日は「山の日」。日曜日だった為、今日12日は振替休日だったのですね。もう、曜日の感覚が無いです。お盆休みor夏休み等で、今週は仕事がお休みの方も多いことでしょう。

今朝は、曇り空で気温も30度に達していなく、ﾁｮｲ涼しめでしたが、その後は やはり暑くなりました。

午後1時半の空。

今日で連続3日の来校となった生徒ｻﾝ、夏期休暇とのことで、ありがとうございます。
『カンパーニュ』
油脂が入らず、粉そのものの味わいが良いﾊﾟﾝです。乾燥し易い生地なので、手に付いた生地を取る間は、ﾎﾞｳﾙを被せて乾燥を防ぐのがﾍﾞﾀｰです。成形は丸形とﾚﾓﾝ形を各4個。

ｸｰﾌﾟは、ﾅｲﾌをｻｰｯと引く感じで、力を抜いて動かすと、うまくいきます。

今日(今朝）も、昨日授業で焼いたﾊﾟﾝの復習で、三つ編みﾊﾟﾝを焼いて来て下さいました。ｽｺﾞｲ！

柔らかさが丁度いい優しい味で、美味しかったです。

私が用意したのは、ｺｰﾝﾊﾟﾝ。朝食を食べながら、焼きました。

明日も、お待ち為ていますね。(^^)/