サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

今日は、「MGC(来年東京ｵﾘﾝﾋﾟｯｸのﾏﾗｿﾝ代表選考会）」のTV中継を観る為、早々に朝ﾗﾝを済ませました。5時、台所の窓を開け、薄暗い外を見たら、ｷﾚｲなお月様が。(^^)

大会は、男子が8：50、女子が9：10の時間差ｽﾀｰﾄで、男子はTBS中継、女子がNHK中継と分かれ、交互に観ました。東京のﾄﾞ真ん中を交通規制をかけ、走り抜けるのは、ｽｺﾞｲことですね。

そして、午後からは授業を行いました。今日は、ご夫婦が おひと組みでした。
『ミルクティークルート』
奥様は、このﾒﾆｭｰで。ｸﾙｰﾄとは"詰め物"という意味で、一次発酵中に作ったﾐﾙｸﾃｨｰｸﾘｰﾑを包みます。生地の膨らみがよく、お～の声が。

溶き卵を塗り、ｱｰﾓﾝﾄﾞｽﾗｲｽを飾り付け、高温で焼成。焼き立てを分けていただきました。旨～い！

『グリーンオリーブ＆オニオン』
ご主人は、このﾒﾆｭｰ。ｵﾘｰﾌﾞ油で捏ねるので、ひき締まった感じの生地になります。ﾌｨﾘﾝｸﾞは、薄切りﾀﾏﾈｷﾞとｸﾞﾘｰﾝｵﾘｰﾌﾞ。切り込みを入れ編む時に、具が出て来て厄介ですが、生の玉ﾈｷﾞって、ﾊﾟﾝに合うんですよね～。

ｵﾘｰﾌﾞ油を塗り岩塩を振り掛け、こちらも高温で焼成。いい焼き色！ﾋﾞｯｸﾞｻｲｽﾞ！

試食いただた『ﾘﾝｺﾞｸﾘｰﾑのﾗｲ麦ﾊﾟﾝ』を、次回のご予約を、貰いました。(^^)/