サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

ﾘﾝｸﾞ型を使った迫力あるﾊﾟﾝを焼いてみました。
横40cm弱に延ばした生地に、生ﾊﾑを敷き、その上にｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞを載せ、手前から奥へｸﾙｸﾙ巻いたら、とじ目を上にして型へ入れます。

この状態で二次時発酵させ焼きます。焼きあがったら直ぐに型から取り出し、とじ目を下に反転させ、ｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄを敷いた天板へ移します。

溶かし無塩ﾏｰｶﾞﾘﾝｸﾞを塗ったら黒胡椒を振り掛け、ﾋﾟｻﾞ用ﾁｰｽﾞを載せ、更に焼きます。

お～、ｶｯｺｲｲ!!　明日の生徒ｻﾝ、お楽しみに～(^^)/

実は、よく理解していなかったのですが、10/1からの税率変更の中身。8%適用と10%適用の対象品目。某ｽｰﾊﾟｰに置いてあったﾁﾗｼを貰って来て、確認しました。

そして今日行ったｲｰﾄｲﾝｺﾅｰがあるｽｰﾊﾟｰには、"店内で召し上がる場合、ﾚｼﾞでお知らせ下さい。10%税率で計算します"と書かれた案内を発見。とっても、見づらい箇所にあったので、混乱するのでは．．．