サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

お～今日も賑やかに登場された三人組の皆さん、9時半開始の授業となりました。
『カレーウインナー＆ツナ』
"お昼に丁度いいわ"と、2種類のﾊﾟﾝが楽しみな様子でした。ｶﾚｰ粉を配合した生地で、長く延ばし、ﾛﾝｸﾞｳｲﾝﾅｰに巻き付ける成形と、淵有りお皿の感じでﾂﾅｺｰﾝを載せる成形の2種類。

溶き卵を塗って仕上げたﾊﾟﾝは、ほんのり焼き色がつき、美味しそう～

『トマトバジル』お二人
今回から【お楽しみ編】に入った方々、仲良く同じﾒﾆｭｰで。仕込み水は、温めたﾄﾏﾄｼﾞｭｰｽで、乾燥ﾊﾞｼﾞﾙを混ぜ込みます。ﾌｨﾘﾝｸﾞは、ﾓｯﾂｱﾚﾗﾁｰｽﾞで、丸く延ばした生地に包み込みます。

焼成前に十文字の切り込みを入れ、切り口にﾋﾟｻﾞｿｰｽを載せます。ﾁｰｽﾞがﾄﾞﾛｰﾘ噴火し、旨そう。

午後は、鎌ケ谷のﾊﾟﾝ屋さんへ行ってみました。今日もお客さんが途切れること無く、凄いﾜ。皆さん、お気に入りのﾊﾟﾝが決まっているようで、迷わず買い求めている感じでした。

私は店内で食べました。ﾍﾞｰｺﾝｴﾋﾟはｽﾘﾑで堅め。ﾎｲｯﾌﾟﾒﾛﾝは、ﾋﾞｽｹｯﾄがｻｸｻｸでした。

立冬の今日、秋らしい陽気で気持ち良かった(^^)/ 冬は未だ先かな。

こちら、今日の生徒ｻﾝからいただいた「食用菊」。

花びらだけむしってｻｯﾄ茹でたら、絞って酢醤油で と、教えてもらい半分だけやってみました。初めて食べました。