サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

いつもだと、早朝でも2km程走ると汗が出始めるのですが、今朝は汗も出ない位寒かったー！　10km走るのにも、ｴﾗｲ時間が掛かってしまいました。(>_<)

今日午前は4人満席のご予約が入っていたので、余裕を持って準備を始めましたが、1時間強掛りました。とにかく準備次第です。何度も何度も確認し、さあｽﾀｰﾄ！

『おからケークサレ』
おからと野菜がﾀｯﾌﾟﾘ入り、主食にもなる満腹感の有るｹｰｷです。先ずは切り物から。玉ﾈｷﾞ・ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ・ﾐﾆﾄﾏﾄ・しめじ・ｼｲﾀｹ・ﾊﾑを、同じ位の大きさで。あとは順番にﾎﾞｳﾙに入れ、型に流し入れます。

焼成時間は46分取りました。家では、焼きに入ってしまえば、あとは用事を片しながら出来ますね。

『スイートメープル』
入会されて丸7年、ﾍﾞﾃﾗﾝの男性が選んだこのﾒﾆｭｰ、実は初級編。ﾒｰﾌﾟﾙｼﾛｯﾌﾟのいい香りが漂いました。成形は、ﾉｯﾄ型と三つ編みの2種類で。

ｷﾚｲに仕上げていました。焼き色が、優しい感じですね。

『米油パン』
油分が米油なので生地が引き締まって伸びがありませんが、こういうものだと思って下さいね。一次発酵ﾅｼで2分割後、直ぐにﾍﾞﾝﾁﾀｲﾑです。成形はやや細長いﾄﾞｯｸ形。

二次発酵を長めに取り、この間にﾊﾟﾝに挟む鶏もも肉ﾄﾀﾙﾀﾙｿｰｽ作りを。焼き上がったら、ﾊﾟﾝを冷まし、横から切り、ﾚﾀｽ⇒鳥もも肉⇒ﾀﾙﾀﾙｿｰｽの順で挟みますが、凄いﾎﾞﾘｭｰﾑに笑いが(^^)

『ハムマヨ＆シナモンロール』
上級編4つめのﾒﾆｭｰですが、入会されたのは2014年1月で、6年弱というｷｬﾘｱ。まあ、ﾋﾞｯｸﾘ！細く長く通っていただき、ありがとうございます。久しぶりのﾊﾟﾝ作り、楽しそうでした。

それぞれﾄｯﾋﾟﾝｸﾞを施し焼きへ。この後、元同じ会社の方(Sunny spotのご近所さん）とﾗﾝﾁだそうで、いいですね～。

私が用意したのは、ﾊﾞﾀｰﾛｰﾙ風ﾁｮｺ巻きﾊﾟﾝ。ﾌﾗﾝｽﾊﾟﾝ専用粉なので、ﾁｮｲ堅めの食感です。

日中は、暖かく過し易かったですね。昨日の「国民祭典」に続き、今日の祝賀ﾊﾟﾚｰﾄﾞと無事に終わり、天皇陛下の即位を祝う式典が完了しました。