サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

早いですね～11月も後半に入りました。私は、新しいﾗｼﾞｵ体操会場に変わって、今日で丁度1ｹ月。以前の会場より人数は少ないですが、皆さん毎朝通って来ています。90歳を越えている方、80代後半には見えない方、お歳を聞くと驚きます。

秋晴れで気持ちのいい本日、生徒さんはお一人でした。
『グリーンオリーブ＆オニオン』
以前試食に出したのを気に入ってもらえたようで、ﾘｸｴｽﾄいただきました。一次発酵中にｽﾗｲｽした玉ﾈｷﾞと、輪切りにしたｸﾞﾘｰﾝｵﾘｰﾌﾞを、横長方形に延ばした生地に散らし、巻いて切り込みます。

具材が飛び出し、お～ﾀｯﾌﾟﾘですね と、笑っていました。高温で長めにしっかり焼き上げます。おうちで食べるのを楽しみに、お持ち帰りになりました。

「生食ﾊﾟﾝ」を、試食いただきました。昨日、来年のｸｰﾎﾟﾝ付きのｶﾚﾝﾀﾞｰ欲しさに並び、"800円以上お買い上げ"という事で買った1つです。しっとりしています。

明日は葛飾区主催紅葉ｳｵｰｷﾝｸﾞ、来週は地区のﾛｰﾄﾞﾚｰｽ大会、12/1は千葉ﾏﾘﾝﾏﾗｿﾝと、三週連続日曜日が潰れます。皆さんにはご迷惑をおかけし、すみません。(;_;)　体を動かすには いい季節になってきました。寒さで縮こまらず、楽しみたいです。(^^)/